【翻訳】全国の地魚・ご当地魚介一覧（英語・中国語・韓国語）
日本各地で親しまれている地魚やご当地魚介、ブランド魚、貝類、エビ、カニ、イカ、タコ、ウニなどを、日本語・英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語の5言語でまとめています。
北海道から沖縄までの海産物に加え、海のない県で親しまれている湖・河川の魚介類や地域ブランドの養殖魚も掲載しています。
北海道から沖縄までの海産物に加え、海のない県で親しまれている湖・河川の魚介類や地域ブランドの養殖魚も掲載しています。
地魚・ご当地魚介について
日本各地には、その土地の海・湖・河川で獲れる魚介類や、地域独自の養殖技術から生まれたブランド魚があります。
例えば、富山湾のホタルイカやシロエビ、佐賀県の呼子のイカ、滋賀県のビワマス、長野県の信州サーモンなど、地域名と強く結び付いた魚介類が数多くあります。外国人向けメニューでは、魚介の一般的な外国語名だけでなく、Shinshu Salmon、Yobuko squid のように日本の地域名・ブランド名を残しながら、魚介の種類を補足すると分かりやすくなります。
地方名・ブランド名について
魚介類の呼び名は地域によって異なり、同じ名前でも地域によって別の魚を指す場合があります。また、ブランド名には産地・漁場・漁法・サイズ・品質・養殖方法など独自の基準が設けられている場合があります。
この一覧では標準和名を基本とし、代表的な地方名・ブランド名を括弧内に併記しています。実際の飲食店メニューで使用する場合は、仕入れた魚介の魚種・産地・ブランド条件に合わせて表記してください。
海のない県の魚介について
このページでは海に面した都道府県だけでなく、湖・河川の魚介類や地域独自の養殖魚も掲載しています。
例えば、滋賀県のビワマス・ホンモロコ・セタシジミ、長野県の信州サーモン・佐久鯉、山梨県の富士の介、栃木県のヤシオマスなどがあります。
その土地ならではの食文化を紹介することを目的としているため、「海産物」だけではなく、淡水魚・貝類・養殖ブランド魚なども「ご当地魚介」として掲載しています。
「アラ」と「クエ」など、地域によって呼び方が異なる魚について
魚には地方によって異なる呼び名があります。例えば九州の一部ではクエを「アラ」と呼びますが、標準和名の「アラ」と「クエ」は別の魚です。
この一覧では、できる限り標準和名を基準にしながら、旅行者や外国人にも地域で使われる名称が分かるよう、代表的な地方名を併記しています。
全国の地魚・ご当地魚介を英語・中国語・韓国語で翻訳
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| 日本語 | 英語 | 中国語（簡体字） | 中国語（繁体字） | 韓国語 |
|---|---|---|---|---|
| 北海道 | Hokkaido | 北海道 | 北海道 | 홋카이도 |
| ニシン（石狩湾） | Herring (Ishikari Bay) | 鲱鱼 | 鯡魚 | 청어（이시카리만） |
| サンマ（根室・道東） | Pacific saury (Nemuro / eastern Hokkaido) | 秋刀鱼（根室・北海道东部） | 秋刀魚（根室・北海道東部） | 꽁치（네무로・홋카이도 동부） |
| ホッケ | Hokke (Okhotsk atka mackerel) | 星斑六线鱼 | 星斑六線魚 | 임연수어 |
| キチジ（キンキ） | Kinki (broadfin thornyhead) | 大翅鲪鲉 | 大翅鮶鮋 | 홍살치 |
| シシャモ（北海道太平洋沿岸） | Shishamo smelt (Hokkaido Pacific coast) | 长体油胡瓜鱼（北海道太平洋沿岸） | 長體油胡瓜魚（北海道太平洋沿岸） | 시샤모（홋카이도 태평양 연안 고유 빙어류） |
| マツカワ（王鰈） | Barfin flounder (premium Hokkaido flatfish) | 条斑星鲽（北海道高级鲽鱼） | 條斑星鰈（北海道高級鰈魚） | 노랑가자미（홋카이도 고급 가자미） |
| 秋サケ | Autumn chum salmon | 秋鲑（大马哈鱼） | 秋鮭（狗鮭） | 가을 연어（백연어） |
| エゾバフンウニ | Ezo bafun uni (short-spined sea urchin) | 虾夷马粪海胆（短棘海胆） | 蝦夷馬糞海膽（短棘海膽） | 에조바훈우니（북방 성게류） |
| キタムラサキウニ | Kita-murasaki uni (northern sea urchin) | 北紫海胆 | 北紫海膽 | 키타무라사키우니（북방 성게） |
| ホタテガイ（北海道ほたて） | Japanese scallop (Hokkaido scallop) | 虾夷扇贝（北海道扇贝） | 蝦夷扇貝（北海道扇貝） | 가리비（홋카이도산） |
| ホッキガイ（苫小牧など） | Sakhalin surf clam (hokkigai) | 北寄贝（库页岛马珂蛤） | 北寄貝（庫頁島馬珂蛤） | 홋키가이（북방대합류） |
| 毛ガニ | Horsehair crab | 毛蟹 | 毛蟹 | 털게 |
| 甘エビ（北海道日本海） | Sweet shrimp (northern shrimp) | 甜虾（北国赤虾） | 甜蝦（北國赤蝦） | 단새우 |
| シャコ（小樽・石狩） | Mantis shrimp | 虾蛄 | 蝦蛄 | 갯가재 |
| ツブ貝（エゾボラ類・真ツブなど） | Whelk (Hokkaido tsubu; including ma-tsubu) | 海螺（北海道“ツブ”；含真ツブ等） | 海螺（北海道「ツブ」；含真ツブ等） | 골뱅이류（홋카이도 쓰부・마쓰부 등） |
| 青森県 | Aomori | 青森县 | 青森縣 | 아오모리현 |
| クロマグロ（大間まぐろ） | Pacific bluefin tuna (Oma tuna) | 太平洋蓝鳍金枪鱼（大间金枪鱼） | 太平洋藍鰭鮪（大間鮪魚） | 참다랑어（오마 참치） |
| ヒラメ（青森ひらめ） | Olive flounder (Aomori local fish) | 牙鲆（青森地方鱼） | 牙鮃（青森地方魚） | 넙치（광어）（아오모리 지역 생선） |
| ウスメバル（津軽海峡メバル） | Goldeye rockfish (Tsugaru Strait) | 汤氏平鲉（津轻海峡） | 湯氏平鮋（津輕海峽） | 불볼락（쓰가루해협） |
| マサバ | Chub mackerel | 鲐鱼 | 鯖魚 | 고등어 |
| ホタテガイ（陸奥湾ほたて） | Japanese scallop (Mutsu Bay scallop) | 扇贝（陆奥湾） | 扇貝（陸奧灣） | 가리비（무쓰만） |
| ホッキガイ（ウバガイ） | Sakhalin surf clam (hokkigai) | 北寄贝（姥蛤） | 北寄貝（姥蛤） | 홋키가이（북방대합류） |
| ヤリイカ（青森） | Spear squid (Aomori) | 长枪乌贼（青森） | 長槍烏賊（青森） | 화살오징어（아오모리） |
| 岩手県 | Iwate | 岩手县 | 岩手縣 | 이와테현 |
| サンマ | Pacific saury | 秋刀鱼 | 秋刀魚 | 꽁치 |
| 秋サケ | Autumn chum salmon | 秋鲑（大马哈鱼） | 秋鮭（狗鮭） | 가을 연어（백연어） |
| マサバ | Chub mackerel | 鲐鱼 | 鯖魚 | 고등어 |
| ドンコ（エゾイソアイナメ） | Donko (brown hakeling) | 东科鱼（褐鳕类） | 東科魚（褐鱈類） | 돈코（갈색 대구류） |
| キタムラサキウニ | Kita-murasaki uni (northern sea urchin) | 北紫海胆 | 北紫海膽 | 키타무라사키우니（북방 성게） |
| エゾバフンウニ | Ezo bafun uni (short-spined sea urchin) | 虾夷马粪海胆（短棘海胆） | 蝦夷馬糞海膽（短棘海膽） | 에조바훈우니（북방 성게류） |
| エゾアワビ | Ezo abalone | 虾夷鲍鱼 | 蝦夷鮑魚 | 에조전복 |
| ホヤ（マボヤ） | Sea squirt (ma-hoya) | 海鞘 | 海鞘 | 멍게 |
| 宮城県 | Miyagi | 宫城县 | 宮城縣 | 미야기현 |
| サンマ | Pacific saury | 秋刀鱼 | 秋刀魚 | 꽁치 |
| ギンザケ（みやぎサーモン） | Coho salmon (Miyagi Salmon brand) | 银鲑（宫城三文鱼品牌） | 銀鮭（宮城鮭魚品牌） | 은연어（미야기 연어 브랜드） |
| カツオ（気仙沼） | Skipjack tuna (Kesennuma) | 鲣鱼（气仙沼） | 鰹魚（氣仙沼） | 가다랑어（게센누마） |
| メカジキ（気仙沼） | Swordfish (Kesennuma) | 剑鱼（气仙沼） | 劍旗魚（氣仙沼） | 황새치（게센누마） |
| カキ（みやぎの殻付カキ） | Pacific oyster (Miyagi oyster) | 太平洋牡蛎（宫城） | 太平洋牡蠣（宮城） | 굴（미야기） |
| ホヤ（マボヤ） | Sea squirt (ma-hoya) | 海鞘 | 海鞘 | 멍게 |
| 秋田県 | Akita | 秋田县 | 秋田縣 | 아키타현 |
| ハタハタ（秋田ハタハタ） | Japanese sandfish (Akita specialty) | 日本叉牙鱼（秋田特产） | 日本叉牙魚（秋田特產） | 도루묵（아키타 특산） |
| トラフグ（北限のとらふぐ） | Tiger pufferfish (northern-limit local brand) | 红鳍东方鲀（北限地方品牌） | 紅鰭多紀魨（北限地方品牌） | 자주복（북방 한계 지역 브랜드） |
| マダイ | Red sea bream | 真鲷 | 真鯛 | 참돔 |
| 岩ガキ | Rock oyster | 岩牡蛎 | 岩牡蠣 | 바위굴 |
| 山形県 | Yamagata | 山形县 | 山形縣 | 야마가타현 |
| サワラ（庄内おばこサワラ） | Japanese Spanish mackerel (Shonai Obako Sawara brand) | 蓝点马鲛（庄内地方品牌） | 藍點馬鮫（庄內地方品牌） | 삼치（쇼나이 지역 브랜드） |
| 秋サケ（庄内浜） | Autumn chum salmon (Shonai coast) | 秋鲑（大马哈鱼）（庄内海岸） | 秋鮭（狗鮭）（庄內海岸） | 가을 연어（백연어）（쇼나이 연안） |
| ヒラメ（庄内寒平目） | Olive flounder (winter Shonai flounder) | 牙鲆（庄内冬季比目鱼） | 牙鮃（庄內冬季比目魚） | 넙치（광어）（쇼나이 겨울 광어） |
| 岩ガキ（庄内浜） | Rock oyster (Shonai coast) | 岩牡蛎（庄内海岸） | 岩牡蠣（庄內海岸） | 바위굴（쇼나이 연안） |
| 福島県 | Fukushima | 福岛县 | 福島縣 | 후쿠시마현 |
| サンマ（小名浜の秋刀魚） | Pacific saury (Onahama) | 秋刀鱼（小名滨） | 秋刀魚（小名濱） | 꽁치（오나하마） |
| カツオ（小名浜） | Skipjack tuna (Onahama) | 鲣鱼（小名滨） | 鰹魚（小名濱） | 가다랑어（오나하마） |
| メヒカリ | Japanese greeneye (deep-sea fish) | 日本青眼鱼（深海鱼） | 日本青眼魚（深海魚） | 메히카리（심해 청안어류） |
| ヒラメ（常磐もの） | Olive flounder (Joban local catch) | 牙鲆（常磐地方渔获） | 牙鮃（常磐地方漁獲） | 넙치（광어）（조반 지역 어획） |
| ホッキガイ（ウバガイ） | Sakhalin surf clam (hokkigai) | 北寄贝（姥蛤） | 北寄貝（姥蛤） | 홋키가이（북방대합류） |
| 茨城県 | Ibaraki | 茨城县 | 茨城縣 | 이바라키현 |
| アンコウ（茨城あんこう） | Monkfish (Ibaraki specialty) | 鮟鱇鱼（茨城特产） | 鮟鱇魚（茨城特產） | 아귀（이바라키 특산） |
| ヒラメ（茨城のひらめ） | Olive flounder (Ibaraki local fish) | 牙鲆（茨城地方鱼） | 牙鮃（茨城地方魚） | 넙치（광어）（이바라키 지역 생선） |
| マサバ（茨城常磐のまさば） | Chub mackerel (Ibaraki Joban brand) | 鲐鱼（茨城常磐品牌） | 鯖魚（茨城常磐品牌） | 고등어（이바라키 조반 브랜드） |
| コウナゴ（茨城のこうなご） | Japanese sand lance (Ibaraki local catch) | 玉筋鱼（茨城地方渔获） | 玉筋魚（茨城地方漁獲） | 까나리（이바라키 지역 어획） |
| 栃木県 | Tochigi | 栃木县 | 栃木縣 | 도치기현 |
| ヤシオマス（プレミアムヤシオマスを含む） | Yashio Masu (large rainbow trout; includes Premium Yashio Masu) | Yashio Masu（大型虹鳟，含Premium Yashio Masu品牌） | Yashio Masu（大型虹鱒，含Premium Yashio Masu品牌） | 야시오마스（대형 무지개송어・프리미엄 야시오마스 포함） |
| アユ（那珂川など） | Ayu (sweetfish; Naka River and other rivers) | 香鱼（那珂川等） | 香魚（那珂川等） | 은어（나카강 등） |
| 群馬県 | Gunma | 群马县 | 群馬縣 | 군마현 |
| ギンヒカリ（群馬県ブランドニジマス） | Ginhikari (Gunma premium rainbow trout) | Ginhikari（群马县高级虹鳟品牌） | Ginhikari（群馬縣高級虹鱒品牌） | 긴히카리（군마현 프리미엄 무지개송어 브랜드） |
| アユ（利根川など） | Ayu (sweetfish; Tone River and other rivers) | 香鱼（利根川等） | 香魚（利根川等） | 은어（도네강 등） |
| 埼玉県 | Saitama | 埼玉县 | 埼玉縣 | 사이타마현 |
| ナマズ（埼玉県産養殖） | Farmed catfish (Saitama) | 鲶鱼（埼玉县养殖） | 鯰魚（埼玉縣養殖） | 메기（사이타마현 양식） |
| ホンモロコ（彩のもろこ） | Honmoroko (Sai-no-Moroko brand) | 本诸子（彩之Moroko品牌） | 暗色頜鬚鮈（彩之Moroko品牌） | 모샘치（사이노모로코 브랜드） |
| 千葉県 | Chiba | 千叶县 | 千葉縣 | 지바현 |
| マイワシ（銚子の入梅いわし） | Japanese sardine (Choshi 'nyubai’ sardine) | 日本沙丁鱼（铫子入梅沙丁鱼） | 日本沙丁魚（銚子入梅沙丁魚） | 정어리（조시 뉴바이 정어리） |
| キンメダイ（千葉のつりきんめ） | Splendid alfonsino (line-caught Chiba kinmedai) | 金目鲷（千叶钓获金目鲷） | 金目鯛（千葉釣獲金目鯛） | 금눈돔（지바 낚시 금눈돔） |
| マカジキ（房総沖） | Striped marlin (off Boso Peninsula) | 条纹四鳍旗鱼（房总近海） | 條紋四鰭旗魚（房總近海） | 청새치（보소반도 앞바다） |
| ホウボウ（銚子沖） | Bluefin searobin (off Choshi) | 绿鳍鱼（铫子近海） | 綠鰭魚（銚子近海） | 성대（조시 앞바다） |
| イセエビ（外房など） | Japanese spiny lobster | 日本龙虾 | 日本龍蝦 | 닭새우 |
| アワビ（房総） | Abalone (Boso Peninsula) | 鲍鱼（房总） | 鮑魚（房總） | 전복（보소반도） |
| サザエ（房総） | Horned turban shell | 角蝾螺（房总） | 角蠑螺（房總） | 소라（보소반도） |
| チョウセンハマグリ（九十九里地はまぐり） | Lamarck’s hard clam (Kujukuri jihamaguri) | 蛤蜊（九十九里地蛤品牌） | 蛤蜊（九十九里地蛤品牌） | 대합류（구주쿠리 지하마구리 브랜드） |
| 東京都 | Tokyo | 东京都 | 東京都 | 도쿄도 |
| キンメダイ（伊豆諸島） | Splendid alfonsino (Izu Islands) | 金目鲷（伊豆诸岛） | 金目鯛（伊豆諸島） | 금눈돔（이즈제도） |
| ハマトビウオ（八丈春とび） | Large flying fish (Hachijo spring flying fish) | 飞鱼（八丈岛春季飞鱼） | 飛魚（八丈島春季飛魚） | 날치（하치조 봄 날치） |
| タカベ（伊豆諸島） | Takabe (Japanese coastal fish) | Takabe（日本近海鱼） | Takabe（日本近海魚） | 황조어（이즈제도） |
| ムロアジ（伊豆諸島） | Mackerel scad (Izu Islands) | 圆鲹（伊豆诸岛） | 圓鰺（伊豆諸島） | 갈고등어（이즈제도） |
| ハマダイ（小笠原・伊豆諸島） | Longtail red snapper (Ogasawara / Izu Islands) | 长尾滨鲷（小笠原・伊豆诸岛） | 長尾濱鯛（小笠原・伊豆諸島） | 하마다이（긴꼬리도미류）（오가사와라・이즈제도） |
| 神奈川県 | Kanagawa | 神奈川县 | 神奈川縣 | 가나가와현 |
| マアジ（小田原のアジ） | Japanese horse mackerel (Odawara local brand) | 竹荚鱼（小田原地方品牌） | 竹筴魚（小田原地方品牌） | 전갱이（오다와라 지역 브랜드） |
| マアナゴ（小柴のアナゴ） | Whitespotted conger (Koshiba local brand) | 星康吉鳗（小柴地方品牌） | 星康吉鰻（小柴地方品牌） | 붕장어（고시바 지역 브랜드） |
| アカカマス（江の島カマス） | Red barracuda (Enoshima local brand) | 红梭鱼（江之岛地方品牌） | 紅梭魚（江之島地方品牌） | 꼬치고기（에노시마 지역 브랜드） |
| マサバ（松輪サバ） | Chub mackerel (Matsuwa saba brand) | 鲐鱼（松轮鲭鱼品牌） | 鯖魚（松輪鯖魚品牌） | 고등어（마쓰와 고등어 브랜드） |
| イシダイ（小田原） | Striped beakfish (Odawara) | 条石鲷（小田原） | 條石鯛（小田原） | 돌돔（오다와라） |
| しらす（湘南しらす） | Shirasu (whitebait; juvenile sardines/anchovies) | 吻仔鱼（湘南；沙丁鱼等幼鱼） | 吻仔魚（湘南；沙丁魚等幼魚） | 시라스（쇼난; 멸치·정어리류 치어） |
| サザエ（相模湾） | Horned turban shell (Sagami Bay) | 角蝾螺（相模湾） | 角蠑螺（相模灣） | 소라（사가미만） |
| 新潟県 | Niigata | 新潟县 | 新潟縣 | 니가타현 |
| アラ（標準和名。クエとは別種） | Ara (sawedged perch; a different species from kue / longtooth grouper) | 东洋鲈（与“クエ”褐石斑鱼不同种） | 東洋鱸（與「クエ」褐石斑魚不同種） | 다금바리（’쿠에’ 자바리와 다른 종） |
| アカムツ（ノドグロ） | Blackthroat seaperch (nodoguro) | 红鲈（Nodoguro） | 赤鯥（Nodoguro） | 눈볼대（노도구로） |
| ヤナギムシガレイ（柳カレイ） | Willowy flounder (Echigo Yanagi-karei) | 柳叶鲽（越后柳叶鲽） | 柳葉鰈（越後柳葉鰈） | 버들가자미（에치고 버들가자미） |
| ブリ（佐渡の寒ブリ） | Japanese yellowtail (Sado winter yellowtail) | 鰤鱼（佐渡寒鰤） | 鰤魚（佐渡寒鰤） | 방어（사도 겨울 방어） |
| ホッコクアカエビ（南蛮エビ） | Sweet shrimp (nanban-ebi; northern shrimp) | 甜虾（南蛮虾） | 甜蝦（南蠻蝦） | 단새우（난반에비） |
| 富山県 | Toyama | 富山县 | 富山縣 | 도야마현 |
| ブリ（氷見寒ぶり） | Japanese yellowtail (Himi winter yellowtail) | 鰤鱼（冰见寒鰤） | 鰤魚（冰見寒鰤） | 방어（히미 겨울 방어） |
| カマス（富山湾） | Barracuda (Toyama Bay) | 梭鱼（富山湾） | 梭魚（富山灣） | 꼬치고기（도야마만） |
| ウマヅラハギ（富山湾） | Black scraper (Toyama Bay) | 马面鲀（富山湾） | 馬面魨（富山灣） | 말쥐치（도야마만） |
| ゲンゲ（富山湾） | Genge (deep-sea eelpout) (Toyama Bay deep-sea fish) | Genge（深海绵鳚类）（富山湾深海鱼） | Genge（深海綿鳚類）（富山灣深海魚） | 겐게（심해 등가시치류）（도야마만 심해어） |
| ホタルイカ（富山湾） | Firefly squid (Toyama Bay) | 萤火鱿（富山湾） | 螢火魷（富山灣） | 반딧불오징어（도야마만） |
| シロエビ（富山湾） | Japanese glass shrimp (shiro-ebi) | 日本玻璃虾（富山湾白虾） | 日本玻璃蝦（富山灣白蝦） | 시로에비（도야마만 투명 새우류） |
| 石川県 | Ishikawa | 石川县 | 石川縣 | 이시카와현 |
| アカムツ（ノドグロ） | Blackthroat seaperch (nodoguro) | 红鲈（Nodoguro） | 赤鯥（Nodoguro） | 눈볼대（노도구로） |
| サワラ（いしかわのサワラ） | Japanese Spanish mackerel (Ishikawa local catch) | 蓝点马鲛（石川地方渔获） | 藍點馬鮫（石川地方漁獲） | 삼치（이시카와 지역 어획） |
| ウスメバル（柳八目） | Goldeye rockfish (local name: Yanagihachime) | 汤氏平鲉（地方名：柳八目） | 湯氏平鮋（地方名：柳八目） | 불볼락（지역명: 야나기하치메） |
| ブリ（能登・石川） | Japanese yellowtail (Noto / Ishikawa) | 鰤鱼（能登・石川） | 鰤魚（能登・石川） | 방어（노토・이시카와） |
| 甘エビ | Sweet shrimp (northern shrimp) | 甜虾 | 甜蝦 | 단새우 |
| 加能ガニ（雄のズワイガニ） | Snow crab (male; Kano-gani brand) | 雪蟹（雄；加能蟹品牌） | 雪蟹（雄；加能蟹品牌） | 대게（수컷; 가노가니 브랜드） |
| 香箱ガニ（雌のズワイガニ） | Female snow crab (kobako-gani) | 雌雪蟹（香箱蟹） | 雌雪蟹（香箱蟹） | 암컷 대게（고바코가니） |
| 福井県 | Fukui | 福井县 | 福井縣 | 후쿠이현 |
| アカアマダイ（若狭ぐじ） | Red tilefish (Wakasa guji) | 赤甘鲷（若狭具知甘鲷） | 赤甘鯛（若狹具知甘鯛） | 옥돔（와카사 구지） |
| ブリ（若狭の寒ブリ） | Japanese yellowtail (Wakasa winter yellowtail) | 鰤鱼（若狭寒鰤） | 鰤魚（若狹寒鰤） | 방어（와카사 겨울 방어） |
| サワラ | Japanese Spanish mackerel | 蓝点马鲛 | 藍點馬鮫 | 삼치 |
| マハタ（若狭まはた） | Sevenband grouper (Wakasa mahata) | 七带石斑鱼（若狭地方石斑鱼） | 七帶石斑魚（若狹地方石斑魚） | 능성어（와카사 능성어） |
| 越前がに（雄のズワイガニ） | Snow crab (male; Echizen-gani brand) | 雪蟹（雄；越前蟹品牌） | 雪蟹（雄；越前蟹品牌） | 대게（수컷; 에치젠가니 브랜드） |
| セイコガニ（雌のズワイガニ） | Female snow crab (seiko-gani) | 雌雪蟹（Seiko-gani） | 雌雪蟹（Seiko-gani） | 암컷 대게（세이코가니） |
| ホッコクアカエビ（ふくい甘えび） | Sweet shrimp (Fukui Amaebi brand) | 甜虾（福井甘虾品牌） | 甜蝦（福井甘蝦品牌） | 단새우（후쿠이 아마에비 브랜드） |
| 山梨県 | Yamanashi | 山梨县 | 山梨縣 | 야마나시현 |
| 富士の介（キングサーモン×ニジマス） | Fujinosuke (king salmon × rainbow trout hybrid brand) | Fujinosuke（帝王鲑×虹鳟杂交品牌） | Fujinosuke（帝王鮭×虹鱒雜交品牌） | 후지노스케（왕연어×무지개송어 교잡 브랜드） |
| 甲斐サーモンレッド（大型ニジマス） | Kai Salmon Red (large rainbow trout brand) | Kai Salmon Red（大型虹鳟品牌） | Kai Salmon Red（大型虹鱒品牌） | 카이 살몬 레드（대형 무지개송어 브랜드） |
| ワカサギ（富士五湖など） | Japanese smelt (Fuji Five Lakes and other lakes) | 日本公鱼（富士五湖等） | 日本公魚（富士五湖等） | 빙어（후지 5호 등） |
| 長野県 | Nagano | 长野县 | 長野縣 | 나가노현 |
| 信州サーモン（ニジマス×ブラウントラウト） | Shinshu Salmon (rainbow trout × brown trout hybrid brand) | Shinshu Salmon（虹鳟×褐鳟杂交品牌） | Shinshu Salmon（虹鱒×褐鱒雜交品牌） | 신슈 연어（무지개송어×브라운트라우트 교잡 브랜드） |
| 信州大王イワナ | Shinshu Daio Iwana (large Japanese char brand) | Shinshu Daio Iwana（大型红点鲑类品牌） | Shinshu Daio Iwana（大型紅點鮭類品牌） | 신슈 다이오 이와나（대형 곤들매기류 브랜드） |
| シナノユキマス（信濃雪鱒） | Shinano Yukimasu (whitefish) | Shinano Yukimasu（白鲑类） | Shinano Yukimasu（白鮭類） | 시나노 유키마스（화이트피시） |
| 佐久鯉 | Common carp (Saku carp) | 鲤鱼（佐久鲤） | 鯉魚（佐久鯉） | 잉어（사쿠 잉어） |
| ワカサギ | Japanese smelt | 日本公鱼 | 日本公魚 | 빙어 |
| 岐阜県 | Gifu | 岐阜县 | 岐阜縣 | 기후현 |
| アユ（清流長良川の鮎） | Ayu (sweetfish; Nagara River) | 香鱼（清流长良川） | 香魚（清流長良川） | 은어（청류 나가라강） |
| アマゴ | Amago trout (red-spotted masu salmon) | Amago（樱鳟亚种） | Amago（櫻鱒亞種） | 아마고（산천어류） |
| 静岡県 | Shizuoka | 静冈县 | 靜岡縣 | 시즈오카현 |
| キンメダイ（伊豆の地きんめ） | Splendid alfonsino (Izu local kinmedai) | 金目鲷（伊豆地方金目鲷） | 金目鯛（伊豆地方金目鯛） | 금눈돔（이즈 지역 금눈돔） |
| マアジ（富士山駿河あじ） | Japanese horse mackerel (Suruga Bay local brand) | 竹荚鱼（骏河湾地方品牌） | 竹筴魚（駿河灣地方品牌） | 전갱이（스루가만 지역 브랜드） |
| カツオ（焼津・御前崎など） | Skipjack tuna (Yaizu / Omaezaki area) | 鲣鱼（烧津・御前崎等） | 鰹魚（燒津・御前崎等） | 가다랑어（야이즈・오마에자키 등） |
| ミナミマグロ（南まぐろ） | Southern bluefin tuna (Shizuoka tuna culture) | 南方蓝鳍金枪鱼（静冈金枪鱼文化） | 南方藍鰭鮪（靜岡鮪魚文化） | 남방참다랑어（시즈오카 참치 문화） |
| サクラエビ（駿河湾） | Sakura shrimp (Suruga Bay) | 樱花虾（骏河湾） | 櫻花蝦（駿河灣） | 사쿠라새우（스루가만） |
| ヒゲナガエビ（駿河湾の本えび） | Higenaga shrimp (Suruga Bay deep-sea shrimp) | 长须深海虾（骏河湾本虾） | 長鬚深海蝦（駿河灣本蝦） | 히게나가에비（스루가만 심해새우） |
| 愛知県 | Aichi | 爱知县 | 愛知縣 | 아이치현 |
| トラフグ（愛知のトラフグ） | Tiger pufferfish (Aichi local catch) | 红鳍东方鲀（爱知地方渔获） | 紅鰭多紀魨（愛知地方漁獲） | 자주복（아이치 지역 어획） |
| スズキ（愛知のスズキ） | Japanese sea bass (Aichi local catch) | 花鲈（爱知地方渔获） | 花鱸（愛知地方漁獲） | 농어（아이치 지역 어획） |
| ウナギ（愛知のウナギ） | Japanese eel (Aichi specialty) | 日本鳗鲡（爱知特产） | 日本鰻鱺（愛知特產） | 뱀장어（아이치 특산） |
| コノシロ（三河湾・伊勢湾） | Gizzard shad (Mikawa / Ise Bay) | 斑鰶（三河湾・伊势湾） | 斑鰶（三河灣・伊勢灣） | 전어（미카와만・이세만） |
| アサリ（あいちあさり） | Japanese littleneck clam (Aichi asari) | 菲律宾蛤仔（爱知蛤蜊） | 菲律賓蛤仔（愛知蛤蜊） | 바지락（아이치） |
| ガザミ（ワタリガニ） | Gazami crab (swimming crab) | 三疣梭子蟹 | 三疣梭子蟹 | 꽃게 |
| クルマエビ（愛知） | Kuruma prawn (Aichi) | 日本对虾（爱知） | 日本對蝦（愛知） | 보리새우（아이치） |
| 三重県 | Mie | 三重县 | 三重縣 | 미에현 |
| クエ | Longtooth grouper | 褐石斑鱼 | 褐石斑魚 | 자바리 |
| マハタ（おわせマハタ） | Sevenband grouper (Owase local brand) | 七带石斑鱼（尾鹫地方品牌） | 七帶石斑魚（尾鷲地方品牌） | 능성어（오와세 지역 브랜드） |
| ブリ（三重の天然ブリ） | Japanese yellowtail (wild Mie yellowtail) | 鰤鱼（三重天然鰤） | 鰤魚（三重天然鰤） | 방어（미에 자연산 방어） |
| イサキ | Chicken grunt | 鸡鱼 | 雞魚 | 벤자리 |
| クロマグロ（伊勢まぐろ） | Pacific bluefin tuna (Ise tuna brand) | 太平洋蓝鳍金枪鱼（伊势金枪鱼品牌） | 太平洋藍鰭鮪（伊勢鮪魚品牌） | 참다랑어（이세 참치 브랜드） |
| イセエビ | Japanese spiny lobster | 日本龙虾 | 日本龍蝦 | 닭새우 |
| アワビ（海女獲りあわび） | Abalone (ama diver-harvested) | 鲍鱼（海女采捕） | 鮑魚（海女採捕） | 전복（해녀 채취） |
| マガキ（的矢かき・鳥羽・志摩など） | Pacific oyster (Matoya oyster / Toba / Shima) | 太平洋牡蛎（的矢牡蛎・鸟羽・志摩等） | 太平洋牡蠣（的矢牡蠣・鳥羽・志摩等） | 참굴（마토야 굴・도바・시마 등） |
| 滋賀県 | Shiga | 滋贺县 | 滋賀縣 | 시가현 |
| ビワマス（琵琶湖八珍） | Biwa trout (Eight Delicacies of Lake Biwa) | 琵琶鳟（琵琶湖八珍） | 琵琶鱒魚（琵琶湖八珍） | 비와 송어（비와호 8가지 진미） |
| コアユ（琵琶湖八珍） | Koayu (small sweetfish; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 小香鱼（琵琶湖八珍） | 小香魚（琵琶湖八珍） | 새끼 은어（비와호 8가지 진미） |
| ハス（琵琶湖八珍） | Hasu (three-lips; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 真马口鱲（琵琶湖八珍） | 真馬口魚（琵琶湖八珍） | 준치（비와호 8가지 진미） |
| ホンモロコ（琵琶湖八珍） | Honmoroko (willow gudgeon; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 本诸子（琵琶湖八珍） | 暗色頜鬚鮈（琵琶湖八珍） | 모샘치（비와호 8가지 진미） |
| ニゴロブナ（琵琶湖八珍・ふなずし） | Nigoro-buna (round crucian carp; used for funazushi) | 长背鲫（琵琶湖八珍・鲫鱼寿司原料） | 似五郎鮒魚（琵琶湖八珍・鯽魚壽司原料） | 붕어（니고로부나・후나즈시 재료） |
| スジエビ（琵琶湖八珍） | Suji-ebi (lake prawn; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 条纹长臂虾（琵琶湖八珍） | 條紋長臂蝦（琵琶湖八珍） | 줄새우（비와호 8가지 진미） |
| ゴリ（琵琶湖八珍・ヨシノボリ類） | Gori (freshwater gobies; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 杜父鱼（Gori・琵琶湖八珍） | 杜父魚（Gori・琵琶湖八珍） | 둑중개／고리（비와호 8가지 진미） |
| イサザ（琵琶湖八珍） | Isaza (ice goby; Eight Delicacies of Lake Biwa) | 疣舌裸头虾虎鱼（琵琶湖八珍） | 疣舌裸頭鰕虎魚（琵琶湖八珍） | 꾹저구 유어（이사자・비와호 8가지 진미） |
| セタシジミ（瀬田しじみ・琵琶湖固有種） | Seta clam (Seta-shijimi; Lake Biwa endemic) | 濑田蚬（琵琶湖特有种） | 瀨田蜆（琵琶湖特有種） | 세타시지미（비와호 고유 재첩） |
| 京都府 | Kyoto | 京都府 | 京都府 | 교토부 |
| アカアマダイ（ぐじ） | Red tilefish (Kyoto/Wakasa local name: guji) | 赤甘鲷（京都・若狭地方名：具知） | 赤甘鯛（京都・若狹地方名：具知） | 옥돔（교토・와카사 지역명: 구지） |
| サワラ（京鰆） | Japanese Spanish mackerel (Kyo-sawara brand) | 蓝点马鲛（京鰆品牌） | 藍點馬鮫（京鰆品牌） | 삼치（교사와라 브랜드） |
| アカガレイ（活〆京のあかがれい） | Flathead flounder (ikejime Kyoto brand) | 赤鲽（活締京都地方品牌） | 赤鰈（活締京都地方品牌） | 홍가자미（이케지메 교토 브랜드） |
| ブリ（丹後） | Japanese yellowtail (Tango) | 鰤鱼（丹后） | 鰤魚（丹後） | 방어（단고） |
| 岩ガキ（丹後の海育成岩がき） | Rock oyster (Tango) | 岩牡蛎（丹后） | 岩牡蠣（丹後） | 바위굴（단고） |
| 間人ガニ（ズワイガニ） | Snow crab (Taiza-gani premium local brand) | 雪蟹（间人蟹地方品牌） | 雪蟹（間人蟹地方品牌） | 대게（다이자가니 지역 브랜드） |
| 大阪府 | Osaka | 大阪府 | 大阪府 | 오사카부 |
| キジハタ（関西：アコウ） | Hong Kong grouper (red-spotted grouper) (Kansai local name: akou) | 赤点石斑鱼（关西地方名：Akou） | 赤點石斑魚（關西地方名：Akou） | 붉바리（간사이 지역명: 아코우） |
| クロソイ（大阪湾） | Korean rockfish (Osaka Bay) | 许氏平鲉（大阪湾） | 許氏平鮋（大阪灣） | 조피볼락（오사카만） |
| タチウオ（大阪湾） | Largehead hairtail (Osaka Bay) | 带鱼（大阪湾） | 帶魚（大阪灣） | 갈치（오사카만） |
| クロダイ（チヌ） | Blackhead seabream (local name: chinu) | 黑鲷（地方名：Chinu） | 黑鯛（地方名：Chinu） | 감성돔（지역명: 치누） |
| マアナゴ（大阪湾） | Whitespotted conger (Osaka Bay) | 星康吉鳗（大阪湾） | 星康吉鰻（大阪灣） | 붕장어（오사카만） |
| マイワシ（大阪湾） | Japanese sardine (Osaka Bay) | 日本沙丁鱼（大阪湾） | 日本沙丁魚（大阪灣） | 정어리（오사카만） |
| 兵庫県 | Hyogo | 兵库县 | 兵庫縣 | 효고현 |
| マダイ（明石鯛） | Red sea bream (Akashi sea bream) | 真鲷（明石鲷） | 真鯛（明石鯛） | 참돔（아카시 도미） |
| サワラ（淡路島のサワラ） | Japanese Spanish mackerel (Awaji Island) | 蓝点马鲛（淡路岛） | 藍點馬鮫（淡路島） | 삼치（아와지섬） |
| ハモ（淡路島・瀬戸内） | Daggertooth pike conger (Awaji / Seto Inland Sea) | 海鳗（淡路岛・濑户内海） | 海鰻（淡路島・瀨戶內海） | 갯장어（아와지・세토나이카이） |
| イカナゴ | Japanese sand lance | 玉筋鱼 | 玉筋魚 | 까나리 |
| ハタハタ（日本海側） | Japanese sandfish (Sea of Japan side) | 日本叉牙鱼（日本海一侧） | 日本叉牙魚（日本海一側） | 도루묵（동해 측） |
| マダコ（明石だこ） | Common octopus (Akashi octopus) | 普通章鱼（明石章鱼） | 普通章魚（明石章魚） | 참문어（아카시 문어） |
| 香住ガニ（ベニズワイガニ） | Red snow crab (Kasumi-gani) | 红雪蟹（香住蟹） | 紅雪蟹（香住蟹） | 홍게（가스미가니） |
| ホタルイカ（但馬） | Firefly squid (Tajima) | 萤火鱿（但马） | 螢火魷（但馬） | 반딧불오징어（다지마） |
| 松葉ガニ（ズワイガニ） | Snow crab (Matsuba-gani) | 雪蟹（松叶蟹） | 雪蟹（松葉蟹） | 대게（마쓰바가니） |
| 奈良県 | Nara | 奈良县 | 奈良縣 | 나라현 |
| アマゴ（吉野・宇陀など） | Amago trout (Yoshino / Uda and other areas) | Amago（樱鳟亚种；吉野・宇陀等） | Amago（櫻鱒亞種；吉野・宇陀等） | 아마고（요시노・우다 등） |
| アユ（吉野川・熊野川など） | Ayu (sweetfish; Yoshino / Kumano rivers and others) | 香鱼（吉野川・熊野川等） | 香魚（吉野川・熊野川等） | 은어（요시노강・구마노강 등） |
| 和歌山県 | Wakayama | 和歌山县 | 和歌山縣 | 와카야마현 |
| クエ | Longtooth grouper | 褐石斑鱼 | 褐石斑魚 | 자바리 |
| タチウオ（銀鱗の太刀） | Largehead hairtail (Wakayama local brand) | 带鱼（和歌山地方品牌） | 帶魚（和歌山地方品牌） | 갈치（와카야마 지역 브랜드） |
| カツオ（ケンケン釣りカツオ） | Skipjack tuna (kenken line-caught bonito) | 鲣鱼（拖钓鲣鱼） | 鰹魚（拖釣鰹魚） | 가다랑어（견견낚시 가다랑어） |
| マグロ類（紀州勝浦産生まぐろ：メバチ・キハダ・ビンナガ・クロマグロなど） | Fresh tuna from Kishu-Katsuura (bigeye, yellowfin, albacore, bluefin, etc.) | 纪州胜浦鲜金枪鱼（大眼、黄鳍、长鳍、蓝鳍金枪鱼等） | 紀州勝浦鮮鮪（大目、黃鰭、長鰭、藍鰭鮪等） | 기슈 가쓰우라 생참치（눈다랑어·황다랑어·날개다랑어·참다랑어 등） |
| イサキ | Chicken grunt | 鸡鱼 | 雞魚 | 벤자리 |
| イセエビ（紀南など） | Japanese spiny lobster (southern Wakayama) | 日本龙虾（纪南等） | 日本龍蝦（紀南等） | 닭새우（기난 등） |
| 鳥取県 | Tottori | 鸟取县 | 鳥取縣 | 돗토리현 |
| ハタハタ（鳥取のハタハタ） | Japanese sandfish (Tottori local catch) | 日本叉牙鱼（鸟取地方渔获） | 日本叉牙魚（鳥取地方漁獲） | 도루묵（돗토리 지역 어획） |
| サワラ（鳥取のサワラ） | Japanese Spanish mackerel (Tottori local catch) | 蓝点马鲛（鸟取地方渔获） | 藍點馬鮫（鳥取地方漁獲） | 삼치（돗토리 지역 어획） |
| アカムツ（ノドグロ） | Blackthroat seaperch (nodoguro) | 红鲈（Nodoguro） | 赤鯥（Nodoguro） | 눈볼대（노도구로） |
| ヒラメ | Olive flounder | 牙鲆 | 牙鮃 | 넙치（광어） |
| 松葉ガニ（ズワイガニ） | Snow crab (Matsuba-gani) | 雪蟹（松叶蟹） | 雪蟹（松葉蟹） | 대게（마쓰바가니） |
| ケンサキイカ（白イカ） | Swordtip squid (local name: shiro-ika) | 剑尖枪乌贼（地方名：白鱿） | 劍尖槍烏賊（地方名：白魷） | 켄사키이카（지역명: 시로이카） |
| 島根県 | Shimane | 岛根县 | 島根縣 | 시마네현 |
| トビウオ（アゴ） | Flying fish (local name: ago) | 飞鱼（地方名：Ago） | 飛魚（地方名：Ago） | 날치（지역명: 아고） |
| アカムツ（ノドグロ） | Blackthroat seaperch (nodoguro) | 红鲈（Nodoguro） | 赤鯥（Nodoguro） | 눈볼대（노도구로） |
| マアジ | Japanese horse mackerel | 竹荚鱼 | 竹筴魚 | 전갱이 |
| ブリ | Japanese yellowtail | 鰤鱼 | 鰤魚 | 방어 |
| 岩ガキ | Rock oyster | 岩牡蛎 | 岩牡蠣 | 바위굴 |
| ケンサキイカ（白イカ） | Swordtip squid (local name: shiro-ika) | 剑尖枪乌贼（地方名：白鱿） | 劍尖槍烏賊（地方名：白魷） | 켄사키이카（지역명: 시로이카） |
| 岡山県 | Okayama | 冈山县 | 岡山縣 | 오카야마현 |
| サッパ（ままかり） | Japanese sardinella (mamakari) (local name: mamakari) | 日本小沙丁鱼（Mamakari）（地方名：Mamakari） | 日本小沙丁魚（Mamakari）（地方名：Mamakari） | 밴댕이（마마카리）（지역명: 마마카리） |
| マナガツオ | Japanese silver pomfret (managatsuo) | Managatsuo（鲳鱼类） | Managatsuo（鯧魚類） | 마나가쓰오（병어류） |
| シタビラメ（げた） | Tonguefish / sole (local name: geta) | 舌鳎（地方名：Geta） | 舌鰨（地方名：Geta） | 서대（지역명: 게타） |
| サワラ | Japanese Spanish mackerel | 蓝点马鲛 | 藍點馬鮫 | 삼치 |
| カキ（日生・牛窓・寄島など） | Pacific oyster (Okayama coast) | 太平洋牡蛎（日生・牛窗・寄岛等） | 太平洋牡蠣（日生・牛窗・寄島等） | 굴（히나세・우시마도・요리시마 등） |
| ガザミ（ワタリガニ） | Gazami crab (swimming crab) | 三疣梭子蟹 | 三疣梭子蟹 | 꽃게 |
| 広島県 | Hiroshima | 广岛县 | 廣島縣 | 히로시마현 |
| カタクチイワシ（小イワシ） | Japanese anchovy (local name: koiwashi) | 日本鳀（地方名：小沙丁鱼） | 日本鯷（地方名：小沙丁魚） | 멸치（지역명: 고이와시） |
| クロダイ（チヌ） | Blackhead seabream (local name: chinu) | 黑鲷（地方名：Chinu） | 黑鯛（地方名：Chinu） | 감성돔（지역명: 치누） |
| マダイ（広島桜ダイ） | Red sea bream (Hiroshima spring sea bream) | 真鲷（广岛樱鲷） | 真鯛（廣島櫻鯛） | 참돔（히로시마 봄 참돔） |
| タチウオ（広島湾・瀬戸内） | Largehead hairtail (Hiroshima Bay / Seto Inland Sea) | 带鱼（广岛湾・濑户内海） | 帶魚（廣島灣・瀨戶內海） | 갈치（히로시마만・세토나이카이） |
| カキ（広島かき） | Pacific oyster (Hiroshima oyster) | 太平洋牡蛎（广岛牡蛎） | 太平洋牡蠣（廣島牡蠣） | 굴（히로시마 굴） |
| 山口県 | Yamaguchi | 山口县 | 山口縣 | 야마구치현 |
| マフグ（萩のまふぐ） | Purple pufferfish (Hagi local brand) | 紫色东方鲀（萩地方品牌） | 紫色多紀魨（萩地方品牌） | 검복（하기 지역 브랜드） |
| トラフグ | Tiger pufferfish | 红鳍东方鲀 | 紅鰭多紀魨 | 자주복 |
| アカムツ（ノドグロ） | Blackthroat seaperch (nodoguro) | 红鲈（Nodoguro） | 赤鯥（Nodoguro） | 눈볼대（노도구로） |
| マアジ（瀬付きあじ） | Japanese horse mackerel (Setozuki local brand) | 竹荚鱼（瀬付き地方品牌） | 竹筴魚（瀬付き地方品牌） | 전갱이（세쓰키 지역 브랜드） |
| アカアマダイ | Red tilefish | 赤甘鲷 | 赤甘鯛 | 옥돔 |
| ケンサキイカ | Swordtip squid | 剑尖枪乌贼 | 劍尖槍烏賊 | 켄사키이카 |
| 徳島県 | Tokushima | 德岛县 | 德島縣 | 도쿠시마현 |
| マダイ（鳴門鯛） | Red sea bream (Naruto sea bream) | 真鲷（鸣门鲷） | 真鯛（鳴門鯛） | 참돔（나루토 도미） |
| ハモ（とくしまのはも） | Daggertooth pike conger (Tokushima local catch) | 海鳗（德岛地方渔获） | 海鰻（德島地方漁獲） | 갯장어（도쿠시마 지역 어획） |
| イボダイ（ボウゼ） | Pacific rudderfish (Japanese butterfish; local name: boze) | 刺鲳（地方名：Boze） | 刺鯧（地方名：Boze） | 샛돔（지역명: 보제） |
| タチウオ | Largehead hairtail | 带鱼 | 帶魚 | 갈치 |
| イセエビ | Japanese spiny lobster | 日本龙虾 | 日本龍蝦 | 닭새우 |
| アワビ | Abalone | 鲍鱼 | 鮑魚 | 전복 |
| 香川県 | Kagawa | 香川县 | 香川縣 | 가가와현 |
| サワラ（讃岐のサワラ） | Japanese Spanish mackerel (Sanuki local brand) | 蓝点马鲛（赞岐地方品牌） | 藍點馬鮫（讚岐地方品牌） | 삼치（사누키 지역 브랜드） |
| ハマチ（香川の養殖ハマチ） | Young Japanese yellowtail (Kagawa farmed yellowtail) | 幼鰤（青甘鱼）（香川养殖幼鰤） | 幼鰤（青甘魚）（香川養殖幼鰤） | 어린 방어（가가와 양식 방어） |
| マダイ | Red sea bream | 真鲷 | 真鯛 | 참돔 |
| カタクチイワシ（いりこの原料） | Japanese anchovy (used for iriko dried sardines) | 日本鳀（伊里子小鱼干原料） | 日本鯷（伊里子小魚乾原料） | 멸치（이리코 멸치 원료） |
| マダコ（瀬戸内） | Common octopus (Seto Inland Sea) | 普通章鱼（濑户内海） | 普通章魚（瀨戶內海） | 참문어（세토나이카이） |
| 愛媛県 | Ehime | 爱媛县 | 愛媛縣 | 에히메현 |
| マダイ（愛鯛など） | Red sea bream (Ehime sea bream brands) | 真鲷（爱媛鲷鱼品牌） | 真鯛（愛媛鯛魚品牌） | 참돔（에히메 도미 브랜드） |
| キジハタ（来島海峡のアコウ） | Hong Kong grouper (red-spotted grouper) (Kurushima Strait akou) | 赤点石斑鱼（来岛海峡Akou） | 赤點石斑魚（來島海峽Akou） | 붉바리（구루시마해협 아코우） |
| タチウオ（釣りタチウオ） | Largehead hairtail (line-caught) | 带鱼（钓获带鱼） | 帶魚（釣獲帶魚） | 갈치（낚시 갈치） |
| マハタ（愛育フィッシュ） | Sevenband grouper (Ehime farmed brand) | 七带石斑鱼（爱媛养殖品牌） | 七帶石斑魚（愛媛養殖品牌） | 능성어（에히메 양식 브랜드） |
| ブリ | Japanese yellowtail | 鰤鱼 | 鰤魚 | 방어 |
| ヒオウギガイ | Noble scallop (hiougi-gai) | 华贵栉孔扇贝 | 華貴櫛孔扇貝 | 히오우기조개（가리비류） |
| 高知県 | Kochi | 高知县 | 高知縣 | 고치현 |
| カツオ（土佐のカツオ） | Skipjack tuna (Tosa bonito) | 鲣鱼（土佐鲣鱼） | 鰹魚（土佐鰹魚） | 가다랑어（도사 가다랑어） |
| キンメダイ（土佐沖どれ） | Splendid alfonsino (off Tosa) | 金目鲷（土佐近海） | 金目鯛（土佐近海） | 금눈돔（도사 앞바다） |
| ゴマサバ（清水さば） | Spotted mackerel (Shimizu saba brand) | 花腹鲭（清水鲭鱼品牌） | 花腹鯖（清水鯖魚品牌） | 망치고등어（시미즈 고등어 브랜드） |
| ウルメイワシ | Round herring | 圆腹鲱 | 圓腹鯡 | 눈퉁멸 |
| ブリ | Japanese yellowtail | 鰤鱼 | 鰤魚 | 방어 |
| マガキガイ（チャンバラ貝） | Magakigai / strawberry conch (chanbara-gai) | 篱凤螺（チャンバラ贝） | 籬鳳螺（チャンバラ貝） | 마가키가이（찬바라가이·고둥류） |
| 福岡県 | Fukuoka | 福冈县 | 福岡縣 | 후쿠오카현 |
| マダイ（筑前海の天然マダイ） | Red sea bream (wild Chikuzen Sea bream) | 真鲷（筑前海天然真鲷） | 真鯛（筑前海天然真鯛） | 참돔（지쿠젠해 자연산 참돔） |
| クエ（九州では「アラ」とも呼ぶ） | Longtooth grouper (called ara in parts of Kyushu) | 褐石斑鱼（九州部分地区称“Ara”） | 褐石斑魚（九州部分地區稱「Ara」） | 자바리（규슈 일부 지역에서는 '아라’라고도 부름） |
| シロサバフグ（カナトフグ） | Half-smooth golden pufferfish (local name: kanatofugu) | 棕斑兔头鲀（地方名：Kanatofugu） | 棕斑兔頭魨（地方名：Kanatofugu） | 은밀복（지역명: 가나토후구） |
| マサバ（玄界灘） | Chub mackerel (Genkai Sea) | 鲐鱼（玄界滩） | 鯖魚（玄界灘） | 고등어（겐카이나다） |
| ヤリイカ（玄界灘） | Spear squid (Genkai Sea) | 长枪乌贼（玄界滩） | 長槍烏賊（玄界灘） | 화살오징어（겐카이나다） |
| タイラギ（有明海） | Pen shell (tairagi; Ariake Sea) | 江珧贝（有明海・タイラギ） | 江珧貝（有明海・タイラギ） | 키조개（아리아케해・다이라기） |
| 佐賀県 | Saga | 佐贺县 | 佐賀縣 | 사가현 |
| マダイ（玄界灘の桜鯛） | Red sea bream (Genkai Sea spring sea bream) | 真鲷（玄界滩樱鲷） | 真鯛（玄界灘櫻鯛） | 참돔（겐카이나다 봄 참돔） |
| サワラ（玄界灘） | Japanese Spanish mackerel (Genkai Sea) | 蓝点马鲛（玄界滩） | 藍點馬鮫（玄界灘） | 삼치（겐카이나다） |
| マサバ（唐津Qサバ） | Chub mackerel (Karatsu Q-saba premium local brand) | 鲐鱼（唐津Q鲭鱼地方品牌） | 鯖魚（唐津Q鯖魚地方品牌） | 고등어（가라쓰 Q사바 지역 브랜드） |
| マアジ | Japanese horse mackerel | 竹荚鱼 | 竹筴魚 | 전갱이 |
| ケンサキイカ（呼子のイカ） | Swordtip squid (Yobuko squid) | 剑尖枪乌贼（呼子鱿鱼） | 劍尖槍烏賊（呼子魷魚） | 켄사키이카（요부코 오징어） |
| ガザミ（竹崎カニ） | Gazami crab (Takezaki-gani; swimming crab) | 三疣梭子蟹（竹崎蟹） | 三疣梭子蟹（竹崎蟹） | 꽃게（다케자키가니） |
| 長崎県 | Nagasaki | 长崎县 | 長崎縣 | 나가사키현 |
| マアジ（ごんあじ・野母んあじ） | Japanese horse mackerel (Gon-aji / Nomon-aji brands) | 竹荚鱼（Gon-aji・野母竹荚鱼品牌） | 竹筴魚（Gon-aji・野母竹筴魚品牌） | 전갱이（곤아지・노몬아지 브랜드） |
| イサキ（長崎のイサキ） | Chicken grunt (Nagasaki local catch) | 鸡鱼（长崎地方渔获） | 雞魚（長崎地方漁獲） | 벤자리（나가사키 지역 어획） |
| アカカマス（長崎の赤カマス） | Red barracuda (Nagasaki local catch) | 红梭鱼（长崎地方渔获） | 紅梭魚（長崎地方漁獲） | 꼬치고기（나가사키 지역 어획） |
| クエ（九州では「アラ」とも呼ぶ） | Longtooth grouper (called ara in parts of Kyushu) | 褐石斑鱼（九州部分地区称“Ara”） | 褐石斑魚（九州部分地區稱「Ara」） | 자바리（규슈 일부 지역에서는 '아라’라고도 부름） |
| クロマグロ（長崎の養殖クロマグロ） | Pacific bluefin tuna (Nagasaki farmed bluefin tuna) | 太平洋蓝鳍金枪鱼（长崎养殖蓝鳍金枪鱼） | 太平洋藍鰭鮪（長崎養殖藍鰭鮪） | 참다랑어（나가사키 양식 참다랑어） |
| ウチワエビ | Japanese fan lobster | 日本扇虾 | 日本扇蝦 | 부채새우 |
| アワビ | Abalone | 鲍鱼 | 鮑魚 | 전복 |
| 熊本県 | Kumamoto | 熊本县 | 熊本縣 | 구마모토현 |
| コノシロ | Gizzard shad | 斑鰶 | 斑鰶 | 전어 |
| タチウオ | Largehead hairtail | 带鱼 | 帶魚 | 갈치 |
| マダイ（天草） | Red sea bream (Amakusa) | 真鲷（天草） | 真鯛（天草） | 참돔（아마쿠사） |
| ハモ | Daggertooth pike conger | 海鳗 | 海鰻 | 갯장어 |
| クルマエビ | Kuruma prawn | 日本对虾 | 日本對蝦 | 보리새우 |
| アサリ（熊本県産あさり） | Japanese littleneck clam (Kumamoto) | 菲律宾蛤仔（熊本县产蛤蜊） | 菲律賓蛤仔（熊本縣產蛤蜊） | 바지락（구마모토현산） |
| 大分県 | Oita | 大分县 | 大分縣 | 오이타현 |
| マアジ（関あじ） | Japanese horse mackerel (Sekiaji premium local brand) | 竹荚鱼（关竹荚鱼地方品牌） | 竹筴魚（關竹筴魚地方品牌） | 전갱이（세키아지 지역 브랜드） |
| マサバ（関さば） | Chub mackerel (Sekisaba premium local brand) | 鲐鱼（关鲭鱼地方品牌） | 鯖魚（關鯖魚地方品牌） | 고등어（세키사바 지역 브랜드） |
| ヒラマサ（大分ヒラマサ） | Yellowtail amberjack (Oita local brand) | 黄尾鰤（大分地方品牌） | 黃尾鰤（大分地方品牌） | 부시리（오이타 지역 브랜드） |
| ブリ（かぼすブリ） | Japanese yellowtail (Kabosu-fed yellowtail brand) | 鰤鱼（香母酢鰤品牌） | 鰤魚（香母酢鰤品牌） | 방어（가보스 방어 브랜드） |
| ヒラメ（かぼすヒラメ） | Olive flounder (Kabosu-fed flounder brand) | 牙鲆（香母酢比目鱼品牌） | 牙鮃（香母酢比目魚品牌） | 넙치（광어）（가보스 광어 브랜드） |
| クルマエビ（姫島車えび） | Kuruma prawn (Himeshima brand) | 日本对虾（姬岛车虾品牌） | 日本對蝦（姬島車蝦品牌） | 보리새우（히메시마 브랜드） |
| 宮崎県 | Miyazaki | 宫崎县 | 宮崎縣 | 미야자키현 |
| カツオ（日南のかつお） | Skipjack tuna (Nichinan local catch) | 鲣鱼（日南地方渔获） | 鰹魚（日南地方漁獲） | 가다랑어（니치난 지역 어획） |
| シイラ（マヒマヒ） | Mahi-mahi (mahi-mahi) | 鲯鳅（Mahi-mahi） | 鯕鰍（Mahi-mahi） | 만새기（마히마히） |
| カンパチ（宮崎の養殖カンパチ） | Greater amberjack (Miyazaki farmed amberjack) | 红甘鲹（宫崎养殖红甘鲹） | 紅甘鰺（宮崎養殖紅甘鰺） | 잿방어（미야자키 양식 잿방어） |
| メヒカリ | Japanese greeneye (deep-sea fish) | 日本青眼鱼（深海鱼） | 日本青眼魚（深海魚） | 메히카리（심해 청안어류） |
| イセエビ（日南海岸など） | Japanese spiny lobster (Nichinan coast) | 日本龙虾（日南海岸等） | 日本龍蝦（日南海岸等） | 닭새우（니치난 해안 등） |
| 鹿児島県 | Kagoshima | 鹿儿岛县 | 鹿兒島縣 | 가고시마현 |
| キビナゴ | Silver-stripe round herring | 银带鲱 | 銀帶鯡 | 샛줄멸 |
| カツオ（かごしま一本釣りかつお） | Skipjack tuna (Kagoshima pole-and-line bonito) | 鲣鱼（鹿儿岛一本钓鲣鱼） | 鰹魚（鹿兒島一本釣鰹魚） | 가다랑어（가고시마 외줄낚시 가다랑어） |
| バショウカジキ（秋太郎） | Indo-Pacific sailfish (local name: Akitaro) | 印度太平洋旗鱼（地方名：秋太郎） | 印度太平洋旗魚（地方名：秋太郎） | 돛새치（지역명: 아키타로） |
| メダイ（タルメ） | Medai (Japanese butterfish; local name: tarume) | 日本栉鲳（地方名：Tarume） | 日本櫛鯧（地方名：Tarume） | 연어병치（지역명: 다루메） |
| カンパチ | Greater amberjack | 红甘鲹 | 紅甘鰺 | 잿방어 |
| ヒゲナガエビ（タカエビ） | Higenaga shrimp (local name: taka-ebi) | 长须深海虾（地方名：Taka-ebi） | 長鬚深海蝦（地方名：Taka-ebi） | 히게나가에비（지역명: 다카에비） |
| アサヒガニ | Red frog crab | 旭蟹 | 旭蟹 | 아사히게（개구리게류） |
| 沖縄県（沖縄・南西諸島の魚） | Okinawa (Fish of Okinawa & the Nansei Islands) | 冲绳县（冲绳・南西诸岛的鱼） | 沖繩縣（沖繩・南西諸島的魚） | 오키나와현（오키나와・난세이 제도의 생선） |
| スジアラ（アカジンミーバイ） | Leopard coralgrouper (Okinawan name: Akajin-miibai) | 豹纹鳃棘鲈（冲绳名：Akajin-miibai） | 豹紋鰓棘鱸（沖繩名：Akajin-miibai） | 스지아라（산호바리류）（오키나와명: 아카진미바이） |
| シロクラベラ（マクブ） | Blackspot tuskfish (Okinawan name: Makubu) | 黑斑猪齿鱼（冲绳名：Makubu） | 黑斑豬齒魚（沖繩名：Makubu） | 마쿠부（검은점놀래기류）（오키나와명: 마쿠부） |
| ハマダイ（アカマチ） | Longtail red snapper (Okinawan name: Akamachi) | 长尾滨鲷（冲绳名：Akamachi） | 長尾濱鯛（沖繩名：Akamachi） | 하마다이（긴꼬리도미류）（오키나와명: 아카마치） |
| アオダイ（シチューマチ） | Japanese snapper (Okinawan name: Shichumachi) | 青若梅鲷（冲绳名：Shichumachi） | 青若梅鯛（沖繩名：Shichumachi） | 아오다이（도미류）（오키나와명: 시추마치） |
| ヒメダイ（クルキンマチ） | Lavender jobfish (Okinawan name: Kurukinmachi) | 姬鲷（冲绳名：Kurukinmachi） | 姬鯛（沖繩名：Kurukinmachi） | 히메다이（도미류）（오키나와명: 구루킨마치） |
| オオヒメ（マーマチ） | Crimson jobfish (Okinawan name: Mamachi) | 丝鳍姬鲷（冲绳名：Mamachi） | 絲鰭姬鯛（沖繩名：Mamachi） | 오오히메（심해 도미류）（오키나와명: 마마치） |
| ヒメフエダイ（ミミジャー） | Humpback red snapper (Okinawan name: Mimijaa) | 隆背笛鲷（冲绳名：Mimijaa） | 隆背笛鯛（沖繩名：Mimijaa） | 히메후에다이（붉은 도미류）（오키나와명: 미미자） |
| ハマフエフキ（タマン） | Spangled emperor (Okinawan name: Taman) | 星斑裸颊鲷（冲绳名：Taman） | 星斑裸頰鯛（沖繩名：Taman） | 타만（황제돔류）（오키나와명: 타만） |
| タカサゴ（グルクン） | Double-lined fusilier (Okinawan name: Gurukun) | 双带鳞鳍梅鲷（冲绳名：Gurukun） | 雙帶鱗鰭烏尾鮗（沖繩名：Gurukun） | 구루쿤（푸실리어류）（오키나와명: 구루쿤） |
| アオチビキ（オーマチ） | Green jobfish (Okinawan name: Omachi) | 绿短鳍笛鲷（冲绳名：Omachi） | 綠短鰭笛鯛（沖繩名：Omachi） | 오마치（그린 잡피시류）（오키나와명: 오마치） |
| ヤイトハタ（アーラミーバイ） | Malabar grouper (Okinawan name: Aara-miibai) | 玛拉巴石斑鱼（冲绳名：Aara-miibai） | 瑪拉巴石斑魚（沖繩名：Aara-miibai） | 야이토하타（대형 바리류）（오키나와명: 아라마이바이） |
| ナミハタ（サッコーミーバイ） | White-streaked grouper (Okinawan name: Sakko-miibai) | 白纹石斑鱼（冲绳名：Sakko-miibai） | 白紋石斑魚（沖繩名：Sakko-miibai） | 나미하타（바리류）（오키나와명: 삿코미바이） |
| イソマグロ（トカキン） | Dogtooth tuna (Okinawan name: Tokakin) | 裸狐鲣（冲绳名：Tokakin） | 裸鰆（沖繩名：Tokakin） | 이소마구로（개이빨참치）（오키나와명: 도카킨） |
| トガリエビス（八重山：浜崎の奥さん） | Sabre squirrelfish (Yaeyama nickname: 'Hamasaki no Okusan’) | 尖吻棘鳞鱼（八重山俗称：浜崎夫人） | 尖吻棘鱗魚（八重山俗稱：濱崎夫人） | 토가리에비스（다람쥐고기류）（야에야마 별명: '하마사키노오쿠상’） |
| キハダマグロ（沖縄近海） | Yellowfin tuna (Okinawan waters) | 黄鳍金枪鱼（冲绳近海） | 黃鰭鮪（沖繩近海） | 황다랑어（오키나와 근해） |
| メバチマグロ（沖縄近海） | Bigeye tuna (Okinawan waters) | 大眼金枪鱼（冲绳近海） | 大目鮪（沖繩近海） | 눈다랑어（오키나와 근해） |
| セミエビ | Slipper lobster (semiebi) | 蝉虾 | 蟬蝦 | 매미새우 |
| ヤコウガイ（夜光貝） | Green turban shell (yakogai) | 夜光蝾螺 | 夜光蠑螺 | 야광소라（대형 소라류） |
| シャコガイ類 | Giant clams | 砗磲类 | 硨磲類 | 대왕조개류 |
| ソデイカ（セーイカ） | Diamondback squid (Okinawan name: sei-ika) | 菱鳍乌贼（冲绳名：Sei-ika） | 菱鰭烏賊（沖繩名：Sei-ika） | 소데이카（오키나와명: 세이카） |
| コブシメ（クブシミ） | Broadclub cuttlefish (Okinawan name: kubushimi) | 宽腕乌贼（冲绳名：Kubushimi） | 寬腕烏賊（沖繩名：Kubushimi） | 코브시메（오키나와명: 구부시미） |
| アオリイカ（シルイチャー） | Bigfin reef squid (Okinawan name: shiru-icha) | 莱氏拟乌贼（冲绳名：Shiru-icha） | 萊氏擬烏賊（沖繩名：Shiru-icha） | 흰꼴뚜기（오키나와명: 시루이차） |
| 海ぶどう（クビレズタ） | Sea grapes (green caviar) | 海葡萄 | 海葡萄 | 바다포도 |
| オキナワモズク（スヌイ） | Okinawan mozuku (edible brown seaweed; local name: sunui) | 冲绳水云（食用褐藻；地方名：Sunui） | 沖繩水雲（食用褐藻；地方名：Sunui） | 오키나와 모즈쿠（식용 갈조류・현지명: 스누이） |
※魚種名は標準和名を基準にし、地方名・ブランド名は代表例として併記しています。外国語名が地域によって一定しない魚は、無理な直訳を避け、魚の種類が伝わる説明を補っています。
※地方名・ブランド名は代表的な例です。地域・市場・店舗によって呼び方が異なる場合があります。
※外国語表記は、初めて日本を訪れる方でも魚の種類をイメージしやすいよう、一般的な魚名に加えて必要に応じて地方名・ブランド名の説明を補っています。
参考資料
- 農林水産省「うちの郷土料理：地域検索」― 都道府県ごとの魚介類・郷土料理と地域の食文化
- 農林水産省「うちの郷土料理：魚料理」― 各地で親しまれる魚介類の名称・地方名・料理
- 農林水産省「食品表示ミス防止のチェックポイント～水産物・水産加工品編～」― 標準和名・地方名・ブランド名の区別（「魚介類の名称のガイドライン」抜粋を含む）【PDF】
- 日本政府観光局（JNTO）「Regional Specialities」― 日本各地の魚介類と地域の食文化を紹介する英語資料
- 農林水産省「うちの郷土料理：ビワマス刺身（滋賀県）」― 琵琶湖固有の魚・ビワマスと地方名の具体例
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