【翻訳】ラーメン・中華料理のメニュー一覧表（英語・中国語・韓国語）

2026-09-142026-09-17日本語→英語,日本語→韓国語,日本語→中国語,翻訳,備忘録

ラーメン店・中華料理店でよく使われるラーメンの種類、麺の硬さ、トッピング、餃子・点心、中華料理、ごはん・麺類、スープ・デザート、メニュー文言を、日本語・英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語の5言語でまとめています。

ラーメンの基本

日本のラーメンは、醤油・塩・味噌・豚骨などのスープを基本に、地域や店舗によってさまざまな種類があります。
外国人向けメニューでは、Shoyu ramen / Miso ramen / Tonkotsu ramen のように日本語由来の名称を残し、必要に応じて味やスープの内容を補足すると分かりやすくなります。

※「台湾まぜそば」「天津飯」「中華丼」「エビチリ」「八宝菜」など、日本で独自に発展・定着した中華系料理は、中国語圏の同名・類似料理と内容が一致しない場合があります。そのため「日式」を付けるなど、料理内容が誤解されにくい表現を優先しています。
※料理名や味付けは地域・店舗によって異なります。実際の材料・調理方法に合わせて調整してください。

1. ラーメン・中華料理メニューを英語・中国語・韓国語で翻訳
2. 参考資料
3. 関連ページ

ラーメン・中華料理メニューを英語・中国語・韓国語で翻訳

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日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
ラーメン・基本表現	Ramen Basics	拉面・基本用语	拉麵・基本用語	라멘·기본 표현
ラーメン	Ramen	日式拉面	日式拉麵	라멘
醤油ラーメン	Shoyu ramen (soy sauce ramen)	酱油拉面	醬油拉麵	쇼유 라멘
塩ラーメン	Shio ramen (salt ramen)	盐味拉面	鹽味拉麵	시오 라멘
味噌ラーメン	Miso ramen	味噌拉面	味噌拉麵	미소 라멘
豚骨ラーメン	Tonkotsu ramen (pork bone broth)	豚骨拉面	豚骨拉麵	돈코츠 라멘
鶏白湯ラーメン	Chicken paitan ramen (rich chicken-broth ramen)	鸡白汤拉面	雞白湯拉麵	닭 파이탄 라멘
魚介ラーメン	Seafood-broth ramen	海鲜高汤拉面	海鮮高湯拉麵	해산물 육수 라멘
煮干しラーメン	Niboshi ramen (dried sardine broth)	小鱼干高汤拉面	小魚乾高湯拉麵	니보시 라멘
辛味噌ラーメン	Spicy miso ramen	辣味噌拉面	辣味噌拉麵	매운 미소 라멘
担々麺	Tantanmen (Japanese-style dan dan noodles)	日式担担面	日式擔擔麵	탄탄멘
ワンタン麺	Wonton ramen	馄饨拉面	餛飩拉麵	완탕 라멘
チャーシューメン	Chashu ramen (ramen with braised pork)	叉烧拉面	叉燒拉麵	차슈 라멘
つけ麺・まぜそば・ご当地ラーメン	Ramen Styles & Regional Ramen	蘸面・拌面・地方拉面	沾麵・拌麵・地方拉麵	츠케멘·비빔면·지역 라멘
つけ麺	Tsukemen (dipping noodles)	蘸面	沾麵	츠케멘
まぜそば	Mazesoba (soupless mixed noodles)	日式拌面	日式拌麵	마제소바
油そば	Abura soba (soupless noodles with seasoned oil)	油拌面	油拌麵	아부라소바
台湾まぜそば	Taiwan mazesoba (Nagoya-style spicy mixed noodles)	台湾拌面（名古屋风味）	台灣拌麵（名古屋風味）	타이완 마제소바
博多ラーメン	Hakata ramen (pork-broth ramen with thin noodles)	博多拉面	博多拉麵	하카타 라멘
札幌味噌ラーメン	Sapporo miso ramen	札幌味噌拉面	札幌味噌拉麵	삿포로 미소 라멘
喜多方ラーメン	Kitakata ramen	喜多方拉面	喜多方拉麵	기타카타 라멘
家系ラーメン	Iekei ramen (Yokohama-style pork and soy sauce ramen)	家系拉面（横滨风味）	家系拉麵（橫濱風味）	이에케 라멘
二郎系ラーメン	Jiro-style ramen (large, hearty ramen with generous toppings)	二郎系拉面	二郎系拉麵	지로계 라멘
ちゃんぽん	Champon (Nagasaki-style noodle soup)	长崎什锦汤面	長崎什錦湯麵	나가사키 짬뽕
麺・注文オプション	Noodles & Ordering Options	面条・点餐选项	麵條・點餐選項	면·주문 옵션
細麺	Thin noodles	细面	細麵	가는 면
中太麺	Medium-thick noodles	中粗面	中粗麵	중간 굵기 면
太麺	Thick noodles	粗面	粗麵	굵은 면
ちぢれ麺	Curly noodles	卷曲面	捲曲麵	꼬불꼬불한 면
ストレート麺	Straight noodles	直面条	直麵條	곧은 면
麺かため	Firm noodles	面硬一点	麵硬一點	면 단단하게
麺ふつう	Regular noodle firmness	普通硬度	普通硬度	보통 면
麺やわらかめ	Soft noodles	面软一点	麵軟一點	면 부드럽게
バリカタ	Very firm noodles	超硬面	超硬麵	아주 단단한 면
替え玉	Extra serving of noodles	加面	加麵	면 추가
大盛り	Large serving	大份	大份	곱빼기
麺少なめ	Less noodles	少面	少麵	면 적게
スープ割り	Soup added to dilute dipping broth	加汤稀释蘸汁	加湯稀釋沾汁	츠케지루 육수 추가
ラーメンのトッピング	Ramen Toppings	拉面配料	拉麵配料	라멘 토핑
チャーシュー	Chashu (braised pork)	叉烧	叉燒	차슈
味玉・味付け卵	Seasoned soft-boiled egg	溏心卤蛋	溏心滷蛋	아지타마（양념 반숙계란）
煮卵	Seasoned boiled egg	卤蛋	滷蛋	양념 계란
メンマ	Seasoned bamboo shoots	调味笋干	調味筍乾	멘마
海苔	Nori seaweed	海苔	海苔	김
ねぎ	Green onion	葱	蔥	파
白髪ねぎ	Shredded white leek	白葱丝	白蔥絲	채 썬 대파
きくらげ	Wood ear mushrooms	木耳	木耳	목이버섯
なると	Narutomaki (fish cake with a pink spiral)	鸣门卷鱼板	鳴門卷魚板	나루토 어묵
もやし	Bean sprouts	豆芽	豆芽	숙주
わかめ	Wakame seaweed	裙带菜	裙帶菜	미역
コーン	Corn	玉米	玉米	옥수수
バター	Butter	黄油	奶油	버터
高菜	Pickled mustard greens	腌芥菜	醃芥菜	갓절임
紅しょうが	Red pickled ginger	红姜丝	紅薑絲	홍생강（베니쇼가）
にんにく	Garlic	大蒜	大蒜	마늘
背脂	Pork back fat	猪背脂	豬背脂	돼지 등지방
追加チャーシュー	Extra chashu	加叉烧	加叉燒	차슈 추가
餃子・点心・サイドメニュー	Gyoza, Dim Sum & Sides	饺子・点心・小菜	餃子・點心・小菜	교자·딤섬·사이드
餃子	Gyoza (pan-fried dumplings)	煎饺	煎餃	교자
焼き餃子	Pan-fried dumplings	煎饺	煎餃	구운 교자
羽根つき餃子	Crispy skirt gyoza	冰花煎饺	冰花煎餃	하네츠키 교자（날개 달린 교자）
水餃子	Boiled dumplings	水饺	水餃	물만두
蒸し餃子	Steamed dumplings	蒸饺	蒸餃	찐만두
焼売	Shumai	烧卖	燒賣	샤오마이
小籠包	Xiaolongbao (soup dumplings)	小笼包	小籠包	샤오롱바오
春巻き	Spring rolls	春卷	春捲	춘권
鶏の唐揚げ	Japanese fried chicken	日式炸鸡	日式炸雞	가라아게
油淋鶏	Yurinchi (fried chicken with scallion sauce)	油淋鸡	油淋雞	유린기
チャーシュー盛り	Sliced chashu platter	叉烧拼盘	叉燒拼盤	차슈 모둠
おつまみメンマ	Seasoned bamboo shoots	下酒笋干	下酒筍乾	안주용 멘마
中華料理・定番おかず	Chinese-style Main Dishes	中式料理・经典菜	中式料理・經典菜	중화요리·대표 요리
麻婆豆腐	Mapo tofu	麻婆豆腐	麻婆豆腐	마파두부
回鍋肉	Twice-cooked pork	回锅肉	回鍋肉	회과육
青椒肉絲	Stir-fried pork and green peppers	青椒肉丝	青椒肉絲	고추잡채
酢豚	Sweet and sour pork	糖醋猪肉（咕咾肉）	糖醋豬肉（咕咾肉）	탕수육
エビチリ	Shrimp in chili sauce	日式辣酱虾仁	日式辣醬蝦仁	칠리새우
八宝菜	Stir-fried mixed vegetables and meat	日式什锦炒菜	日式什錦炒菜	팔보채
ニラレバ炒め	Stir-fried liver and garlic chives	韭菜炒猪肝	韭菜炒豬肝	부추 간 볶음
かに玉	Crab omelet	蟹肉芙蓉蛋	蟹肉芙蓉蛋	게살 계란부침
棒棒鶏	Bang bang chicken	棒棒鸡	棒棒雞	방방지（참깨소스 닭고기）
北京ダック	Peking duck	北京烤鸭	北京烤鴨	베이징덕
豚肉ときくらげの卵炒め	Stir-fried pork, wood ear mushrooms and egg	木须肉	木須肉	돼지고기 목이버섯 계란볶음
野菜炒め	Stir-fried vegetables	炒蔬菜	炒蔬菜	채소볶음
ごはん・焼きそば・中華丼	Rice & Noodle Dishes	米饭・炒面・盖饭	米飯・炒麵・燴飯	밥·볶음면·덮밥
チャーハン	Fried rice	炒饭	炒飯	볶음밥
五目チャーハン	Mixed fried rice	什锦炒饭	什錦炒飯	오목볶음밥
半チャーハン	Half-size fried rice	半份炒饭	半份炒飯	반 볶음밥
天津飯	Tenshinhan (crab omelet over rice)	日式蟹肉芙蓉盖饭	日式蟹肉芙蓉燴飯	텐신항（게살 계란 덮밥）
中華丼	Chinese-style stir-fry over rice	日式什锦烩饭	日式什錦燴飯	중화덮밥
麻婆丼	Mapo tofu rice bowl	麻婆豆腐盖饭	麻婆豆腐燴飯	마파두부 덮밥
焼きそば	Stir-fried noodles	日式炒面	日式炒麵	야키소바（볶음면）
五目あんかけ焼きそば	Mixed ankake fried noodles	什锦浇汁炒面	什錦燴炒麵	오목 앙카케 야키소바
かた焼きそば	Crispy fried noodles with thick sauce	脆面什锦浇汁	脆麵什錦燴汁	바삭한 면 앙카케
ジャージャー麺	Zhajiang noodles	炸酱面	炸醬麵	자장면（일본식）
スープ・デザート	Soups & Desserts	汤类・甜品	湯類・甜品	수프·디저트
中華スープ	Chinese-style soup	中式汤	中式湯	중화 수프
卵スープ	Egg soup	鸡蛋汤	雞蛋湯	계란국
わかめスープ	Seaweed soup	海带汤	海帶湯	미역국
ワンタンスープ	Wonton soup	馄饨汤	餛飩湯	완탕국
酸辣湯	Hot and sour soup	酸辣汤	酸辣湯	산라탕
杏仁豆腐	Almond tofu pudding	杏仁豆腐	杏仁豆腐	행인두부
ごま団子	Sesame balls	芝麻球	芝麻球	참깨경단
マンゴープリン	Mango pudding	芒果布丁	芒果布丁	망고푸딩
ラーメン店・中華料理店で使う文言	Menu Phrases for Ramen & Chinese Restaurants	拉面店・中餐厅用语	拉麵店・中餐廳用語	라멘·중화요리 메뉴 표현
麺の硬さをお選びください。	Please choose your preferred noodle firmness.	请选择面条硬度。	請選擇麵條硬度。	면 익힘 정도를 선택해 주세요.
辛さをお選びください。	Please choose your preferred spice level.	请选择辣度。	請選擇辣度。	매운맛 단계를 선택해 주세요.
にんにくの有無をお選びください。	Please choose with or without garlic.	请选择是否加大蒜。	請選擇是否加大蒜。	마늘 추가 여부를 선택해 주세요.
替え玉できます。	Extra noodles are available.	可以加面。	可以加麵。	면 추가 가능합니다.
大盛りにできます。	Large servings are available.	可以加大份。	可以加大份。	곱빼기 가능합니다.
紙エプロンをご用意しています。	Disposable bibs are available.	提供一次性围裙。	提供一次性圍裙。	일회용 앞치마가 준비되어 있습니다.
食券をお買い求めください。	Please purchase a meal ticket first.	请先购买餐券。	請先購買餐券。	먼저 식권을 구매해 주세요.
食券をスタッフにお渡しください。	Please hand your meal ticket to the staff.	请将餐券交给工作人员。	請將餐券交給工作人員。	식권을 직원에게 건네 주세요.
スープは大変熱くなっています。	The soup is very hot.	汤很烫，请小心。	湯很燙，請小心。	국물이 매우 뜨거우니 주의하세요.
お持ち帰りできます。	Takeout is available.	可以外带。	可以外帶。	포장 가능합니다.
表示価格はすべて税込です。	All listed prices include tax.	所示价格均含税。	所示價格均含稅。	표시된 가격은 모두 세금이 포함되어 있습니다.