【翻訳】薬味・調味料・たれ・だし一覧（英語・中国語・韓国語の多言語メニュー）

2026-09-17備忘録,日本語→英語,日本語→韓国語,日本語→中国語,翻訳

薬味・調味料・たれ・だしは、和食の味を支える重要な要素です。この一覧では、わさび・柚子胡椒・かんずり・山椒から、醤油や味噌の種類、ポン酢・めんつゆ、昆布・鰹・椎茸などのだしまで、日本語・英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語の5言語で紹介します。

翻訳のポイント：「柚子胡椒」は黒胡椒ではなく柚子と唐辛子の調味料、「淡口醤油」は減塩醤油ではなく色の淡い醤油です。料理名だけで誤解されやすいものは日本語名と原材料・味の説明を併記しています。

店舗での使用上の注意：訳語は一般的な料理・調味料の説明です。製品の配合や地域差によって原材料が変わります。特に魚介だし・醤油の小麦・ごま・酒・みりん・交差接触などは、実物と仕入れ情報を確認してから案内してください。

1. 薬味・調味料・たれ・だしの多言語翻訳一覧
2. 基本表現・使い分け
3. 生の薬味・香味野菜
4. 辛味・香りの強い薬味
5. 醤油の種類・醤油系調味料
6. 塩・酒・みりん・伝統調味料
7. 味噌・麹・発酵調味料
8. 酢・柑橘・酸味の調味料
9. たれ・つゆ・ディップ
10. だしの材料・種類
11. だしの取り方・濃さ・加工品
12. 味・香り・食感の説明
13. 注文・提供・確認フレーズ
14. 外国語メニューで間違えやすいポイント
15. 店舗向け：薬味・だしの原材料確認
16. 参考資料
17. 関連ページ

薬味・調味料・たれ・だしの多言語翻訳一覧

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基本表現・使い分け

「薬味」は香りや辛味を添えるもの、「調味料」は味付けに使うもの、「だし」は素材から取ったうま味のある液体です。英語では場面に応じて aromatic garnish / condiment / seasoning / stock を使い分けます。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
基本表現・使い分け	Basic Terms	基本用语	基本用語	기본 표현
薬味	Yakumi (aromatic garnish or condiment)	佐味配料	佐味配料	야쿠미(향미 고명)
調味料	Seasoning or condiment	调味料	調味料	조미료
香辛料	Spices	香辛料	香辛料	향신료
たれ	Seasoning sauce	调味酱汁	調味醬汁	양념 소스
つゆ	Seasoned dipping sauce or broth	调味蘸汁或汤汁	調味沾汁或湯汁	양념 찍어 먹는 소스 또는 국물
だし	Dashi (Japanese soup stock)	日式高汤	日式高湯	다시(일본식 육수)
うま味	Umami (savory taste)	鲜味	鮮味	감칠맛
つけだれ	Dipping sauce	蘸酱	沾醬	찍어 먹는 소스
かけだれ	Pour-over sauce	淋酱	淋醬	뿌려 먹는 소스
別添え	Served on the side	另外提供	另外提供	별도 제공
お好みで	Add to taste	按喜好添加	依喜好添加	취향에 따라 넣으세요
少量	A small amount	少量	少量	소량

生の薬味・香味野菜

青じそと韓国のエゴマの葉は別の植物として区別します。しょうが・大根おろし・柑橘果汁は「添える」「料理に搾る」など提供方法も分かると親切です。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
生の薬味・香味野菜	Fresh Aromatics & Garnishes	新鲜佐味香料	新鮮佐味香料	생약미·향미 채소
わさび	Wasabi (Japanese pungent condiment)	山葵	山葵	와사비
本わさび	Hon-wasabi (Japanese wasabi rhizome)	本山葵	本山葵	혼와사비(일본 와사비)
おろしわさび	Grated wasabi	磨碎山葵	磨碎山葵	간 와사비
生姜	Ginger	生姜	生薑	생강
おろし生姜	Grated ginger	姜泥	薑泥	간 생강
針生姜	Fine strips of ginger	细姜丝	細薑絲	가는 생강채
みょうが	Myoga ginger buds	茗荷	茗荷	묘가(일본 생강꽃봉오리)
青ねぎ	Green onions	青葱	青蔥	쪽파
小ねぎ	Finely chopped green onions	细香葱	細香蔥	잘게 썬 쪽파
白髪ねぎ	Finely shredded white leek	白葱丝	白蔥絲	가늘게 채 썬 대파 흰 부분
大葉（青じそ）	Shiso leaves	紫苏叶	紫蘇葉	시소 잎
赤じそ	Red shiso leaves	红紫苏叶	紅紫蘇葉	붉은 시소 잎
木の芽	Young sansho leaves	嫩山椒叶	嫩山椒葉	어린 산초나무 잎
柚子皮	Yuzu zest	柚子皮	柚子皮	유자 껍질
すだち	Sudachi citrus	酢橘	酢橘	스다치
かぼす	Kabosu citrus	香母酢	香母酢	가보스
大根おろし	Grated daikon radish	萝卜泥	蘿蔔泥	간 무
もみじおろし	Grated daikon with chili	辣椒萝卜泥	辣椒蘿蔔泥	고추를 섞은 간 무
おろしにんにく	Grated garlic	蒜泥	蒜泥	다진 마늘
すりごま	Ground sesame seeds	研磨芝麻	研磨芝麻	간 참깨
炒りごま	Toasted sesame seeds	炒香芝麻	炒香芝麻	볶은 참깨
刻み海苔	Shredded nori seaweed	海苔丝	海苔絲	김채
かつお節	Bonito flakes	柴鱼片	柴魚片	가다랑어포

辛味・香りの強い薬味

「柚子胡椒」は黒胡椒ではなく、柚子皮と唐辛子を使う辛味調味料です。「かんずり」は唐辛子・米糀・柚子などを使う発酵調味料で、どちらも単なる chili sauce とだけ訳すより原料を添える方が正確です。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
辛味・香りの強い薬味	Spicy & Fragrant Condiments	辛辣・芳香调味料	辛辣・芳香調味料	매운맛·향신 조미료
一味唐辛子	Ichimi (ground red chili pepper)	一味辣椒粉	一味辣椒粉	이치미(고춧가루)
七味唐辛子	Shichimi (Japanese seven-spice blend)	七味辣椒粉	七味辣椒粉	시치미(일본식 혼합 향신료)
黒七味	Black shichimi spice blend	黑七味香料粉	黑七味香料粉	구로시치미(검은 혼합 향신료)
山椒	Sansho (Japanese pepper)	日本山椒	日本山椒	일본 산초
粉山椒	Ground sansho pepper	山椒粉	山椒粉	산초 가루
実山椒	Sansho pepper berries	山椒果实	山椒果實	산초 열매
柚子胡椒	Yuzu kosho (yuzu and chili paste)	柚子辣椒酱	柚子辣椒醬	유자 고추 페이스트
青柚子胡椒	Green yuzu kosho	青柚子辣椒酱	青柚子辣椒醬	청유자 고추 페이스트
赤柚子胡椒	Red yuzu kosho	红柚子辣椒酱	紅柚子辣椒醬	홍유자 고추 페이스트
かんずり	Kanzuri (fermented chili and yuzu paste)	寒造里（发酵辣椒柚子酱）	寒造里（發酵辣椒柚子醬）	간즈리(발효 고추·유자 양념)
和からし	Japanese hot mustard	日式黄芥末	日式黃芥末	일본식 겨자
練りからし	Prepared Japanese mustard paste	调制芥末酱	調製芥末醬	갠 겨자
からし酢味噌	Mustard and vinegar miso sauce	芥末醋味噌酱	芥末醋味噌醬	겨자 초된장
わさび塩	Wasabi-flavored salt	山葵盐	山葵鹽	와사비 소금
抹茶塩	Matcha salt	抹茶盐	抹茶鹽	말차 소금
柚子塩	Yuzu-flavored salt	柚子盐	柚子鹽	유자 소금
藻塩	Seaweed-infused sea salt	海藻盐	海藻鹽	해조 소금
黒胡椒	Black pepper	黑胡椒	黑胡椒	후추

醤油の種類・醤油系調味料

「淡口」は色が淡いという意味で、「減塩」と同義ではありません。また「生醤油（なましょうゆ）」と「生醤油（きじょうゆ）」は読み方・意味が異なる場合があるため、商品・店舗の表記に合わせます。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
醤油の種類・醤油系調味料	Soy Sauce Varieties	酱油种类	醬油種類	간장 종류
醤油	Soy sauce	酱油	醬油	간장
濃口醤油	Koikuchi soy sauce (regular dark soy sauce)	浓口酱油	濃口醬油	진간장에 가까운 일본 간장
淡口醤油	Usukuchi soy sauce (light-colored soy sauce)	淡口酱油（色淡）	淡口醬油（色淡）	우스쿠치 간장(색이 연한 간장)
たまり醤油	Tamari soy sauce	溜酱油	溜醬油	다마리 간장
再仕込み醤油	Double-brewed soy sauce	再酿造酱油	再釀造醬油	재양조 간장
白醤油	Shiro soy sauce (pale soy sauce)	白酱油	白醬油	백간장(색이 옅은 일본 간장)
生（なま）醤油	Unpasteurized soy sauce	未加热酱油	未加熱醬油	비가열 생간장
生（き）醤油	Pure soy sauce without added seasonings	不添加其他调味料的酱油	不添加其他調味料的醬油	별도 조미료를 넣지 않은 간장
刺身醤油	Soy sauce for sashimi	刺身酱油	生魚片醬油	사시미용 간장
甘口醤油	Sweet soy sauce	甜口酱油	甜口醬油	단맛 간장
減塩醤油	Reduced-salt soy sauce	减盐酱油	減鹽醬油	저염 간장
だし醤油	Soy sauce seasoned with dashi	高汤酱油	高湯醬油	다시 간장
牡蠣醤油	Oyster-seasoned soy sauce	牡蛎酱油	牡蠣醬油	굴맛 간장
にんにく醤油	Garlic-infused soy sauce	蒜香酱油	蒜香醬油	마늘 간장
醤油麹	Soy sauce koji seasoning	酱油米麴调味料	醬油米麴調味料	간장 누룩 양념

塩・酒・みりん・伝統調味料

本みりんは酒類調味料です。煎り酒には日本酒、梅干し、鰹節などを使うレシピがあります。実際の配合・加熱・残存アルコールは店舗と商品ごとに確認します。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
塩・酒・みりん・伝統調味料	Salt, Sake & Classic Seasonings	盐・酒・传统调味料	鹽・酒・傳統調味料	소금·술·전통 조미료
食塩	Salt	食盐	食鹽	소금
海塩	Sea salt	海盐	海鹽	천일염
粗塩	Coarse salt	粗盐	粗鹽	굵은소금
砂糖	Sugar	白糖	白糖	설탕
和三盆	Wasanbon (fine Japanese sugar)	和三盆糖	和三盆糖	와산본 설탕
本みりん	Hon-mirin (sweet rice wine seasoning)	本味醂（含酒精调味料）	本味醂（含酒精調味料）	혼미림(알코올 함유 조미료)
みりん風調味料	Mirin-style seasoning	味醂风调味料	味醂風調味料	미림풍 조미료
料理酒	Cooking sake	料理酒	料理酒	요리술
煎り酒	Irizake (sake, ume and bonito seasoning)	煎酒（日本酒梅干鲣鱼调味汁）	煎酒（日本酒梅干鰹魚調味汁）	이리자케(술·매실·가다랑어포 양념)
酒粕	Sake lees	酒粕	酒粕	술지게미
米麹	Rice koji	米麴	米麴	쌀누룩

味噌・麹・発酵調味料

「白味噌」「赤味噌」は色や風味の大まかな分類で、米・麦・豆の原料区分とは別です。味噌の原材料は製品ごとに確認してください。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
味噌・麹・発酵調味料	Miso & Fermented Seasonings	味噌・米麴发酵调味料	味噌・米麴發酵調味料	된장·누룩 발효 양념
味噌	Miso (fermented soybean paste)	味噌	味噌	미소(일본식 된장)
白味噌	White miso	白味噌	白味噌	백미소
赤味噌	Red miso	赤味噌	赤味噌	적미소
合わせ味噌	Blended miso	混合味噌	混合味噌	혼합 미소
米味噌	Rice-koji miso	米味噌	米味噌	쌀누룩 미소
麦味噌	Barley-koji miso	麦味噌	麥味噌	보리누룩 미소
豆味噌	Soybean miso	豆味噌	豆味噌	콩 미소
八丁味噌	Hatcho miso (aged soybean miso)	八丁味噌	八丁味噌	핫초미소(숙성 콩된장)
西京味噌	Saikyo miso (sweet white miso)	西京味噌（甜白味噌）	西京味噌（甜白味噌）	사이쿄 미소(단맛 백미소)
もろみ味噌	Moromi miso (chunky fermented seasoning)	醪味噌	醪味噌	모로미 미소
金山寺味噌	Kinzanji miso (chunky vegetable miso)	金山寺味噌	金山寺味噌	긴잔지 미소
塩麹	Shio-koji (salted rice-koji seasoning)	盐麴	鹽麴	시오코지(소금 누룩 양념)
甘酒麹	Sweet rice-koji paste	甜米麴酱	甜米麴醬	단맛 쌀누룩 페이스트

酢・柑橘・酸味の調味料

ポン酢は柑橘果汁・酢を使うタイプと、醤油を加えたポン酢醤油を区別すると原材料説明が正確になります。商品名だけで判断せず実際の配合を確認してください。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
酢・柑橘・酸味の調味料	Vinegars & Citrus Seasonings	醋・柑橘调味料	醋・柑橘調味料	식초·감귤 조미료
米酢	Rice vinegar	米醋	米醋	쌀식초
穀物酢	Grain vinegar	谷物醋	穀物醋	곡물식초
黒酢	Black vinegar	黑醋	黑醋	흑초
赤酢	Red vinegar made from sake lees	酒粕赤醋	酒粕赤醋	술지게미로 만든 붉은 식초
すし酢	Seasoned sushi vinegar	寿司醋	壽司醋	초밥용 배합초
甘酢	Sweetened vinegar	甜醋	甜醋	단촛물
二杯酢	Vinegar and soy sauce dressing	酱油醋汁	醬油醋汁	간장 식초 소스
三杯酢	Vinegar, soy sauce and sweetener dressing	三杯醋汁	三杯醋汁	산바이즈(단맛 간장 식초 소스)
土佐酢	Bonito-flavored vinegar dressing	鲣鱼高汤醋汁	鰹魚高湯醋汁	가쓰오 다시 식초 소스
柚子酢	Yuzu juice or yuzu vinegar	柚子汁或柚子醋	柚子汁或柚子醋	유자즙 또는 유자식초
ポン酢（柑橘酢）	Ponzu (citrus vinegar)	柑橘醋	柑橘醋	폰즈(감귤 식초)
ポン酢醤油	Ponzu soy sauce (citrus soy dressing)	柑橘酱油汁	柑橘醬油汁	폰즈 간장 소스
柚子ポン酢	Yuzu ponzu sauce	柚子柑橘酱汁	柚子柑橘醬汁	유자 폰즈 소스
すだち果汁	Sudachi juice	酢橘汁	酢橘汁	스다치즙
かぼす果汁	Kabosu juice	香母酢汁	香母酢汁	가보스즙
梅酢	Ume pickling brine	梅渍汁	梅漬汁	매실 절임 국물

たれ・つゆ・ディップ

白だしは通常「透明なだしそのもの」ではなく、醤油・食塩・だし等で味付けされた濃縮調味料です。めんつゆ・割下も、魚だしや醤油等の配合は店舗・製品で異なります。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
たれ・つゆ・ディップ	Sauces, Dips & Seasoned Broths	酱汁・蘸汁	醬汁・沾汁	소스·찍어 먹는 양념
めんつゆ	Mentsuyu (seasoned noodle dipping sauce)	面用调味蘸汁	麵用調味沾汁	멘쓰유(면용 양념 국물)
そばつゆ	Soba dipping sauce	荞麦面蘸汁	蕎麥麵沾汁	소바 찍어 먹는 국물
つけつゆ	Noodle dipping broth	蘸面汤汁	沾麵湯汁	면 찍어 먹는 국물
かけつゆ	Broth for noodle soup	浇面汤汁	澆麵湯汁	국물면용 육수
天つゆ	Tempura dipping sauce	天妇罗蘸汁	天婦羅沾汁	덴푸라 찍어 먹는 소스
白だし	Shirodashi (light-colored seasoned dashi concentrate)	白高汤调味汁	白高湯調味汁	시로다시(연한 색의 양념 다시)
割下	Warishita (sukiyaki seasoning sauce)	寿喜烧调味汁	壽喜燒調味汁	스키야키 양념 국물
焼き鳥のたれ	Yakitori glaze	烤鸡肉串酱汁	烤雞肉串醬汁	야키토리 양념 소스
照り焼きだれ	Teriyaki glaze	照烧酱汁	照燒醬汁	데리야키 소스
焼肉のたれ	Yakiniku dipping sauce	日式烤肉酱	日式烤肉醬	야키니쿠 소스
ごまだれ	Sesame dipping sauce	芝麻蘸酱	芝麻沾醬	참깨 소스
胡麻ドレッシング	Sesame dressing	芝麻沙拉酱	芝麻沙拉醬	참깨 드레싱
味噌だれ	Miso-based sauce	味噌酱汁	味噌醬汁	미소 소스
酢味噌	Vinegar-miso dressing	醋味噌酱	醋味噌醬	초된장
田楽味噌	Sweet miso glaze for dengaku	田乐甜味噌酱	田樂甜味噌醬	덴가쿠용 단맛 미소 소스
おろしポン酢	Grated daikon with ponzu sauce	萝卜泥柑橘酱油汁	蘿蔔泥柑橘醬油汁	간 무를 넣은 폰즈 소스
梅だれ	Ume plum sauce	梅肉酱汁	梅肉醬汁	매실 소스

だしの材料・種類

「だし」は英語の stock / broth で説明できますが、粉末調味料を含む場合もあるため、実際に何から取っただしかを原材料で表示するのが重要です。「精進だし」を名乗る場合も、動物性エキスや調味料の混入がないか確認します。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
だしの材料・種類	Dashi Ingredients & Varieties	高汤原料・种类	高湯原料・種類	다시 재료·종류
昆布だし	Kombu dashi (kelp stock)	昆布高汤	昆布高湯	다시마 육수
鰹だし	Bonito dashi	鲣鱼高汤	鰹魚高湯	가다랑어 육수
昆布と鰹の合わせだし	Kombu and bonito dashi	昆布鲣鱼混合高汤	昆布鰹魚混合高湯	다시마·가다랑어 혼합 육수
煮干しだし	Niboshi dashi (dried fish stock)	小鱼干高汤	小魚乾高湯	멸치 등 작은 생선 육수
いりこだし	Iriko dashi (dried sardine stock)	干沙丁鱼高汤	乾沙丁魚高湯	말린 정어리 육수
あごだし	Ago dashi (flying fish stock)	飞鱼高汤	飛魚高湯	날치 육수
焼きあごだし	Roasted flying fish dashi	烤飞鱼高汤	烤飛魚高湯	구운 날치 육수
干し椎茸だし	Dried shiitake mushroom stock	干香菇高汤	乾香菇高湯	말린 표고버섯 육수
精進だし	Shojin dashi (plant-based stock)	精进素高汤	精進素高湯	쇼진다시(식물성 육수)
野菜だし	Vegetable stock	蔬菜高汤	蔬菜高湯	채소 육수
鯖節だし	Dashi from dried mackerel flakes	鲭鱼节高汤	鯖魚節高湯	고등어포 육수
宗田節だし	Dashi from sodabushi (bonito-family fish flakes)	宗田鲣鱼节高汤	宗田鰹魚節高湯	소다부시 육수
まぐろ節だし	Tuna flake dashi	金枪鱼节高汤	鮪魚節高湯	참치포 육수
うるめ節だし	Dashi from dried round herring flakes	圆腹鲱鱼节高汤	圓腹鯡魚節高湯	청어과 생선포 육수
貝だし	Shellfish stock	贝类高汤	貝類高湯	조개 육수
はまぐりだし	Hard clam stock	蛤蜊高汤	蛤蜊高湯	대합 육수
しじみだし	Freshwater clam stock	蚬高汤	蜆高湯	재첩 육수
鯛だし	Sea bream stock	鲷鱼高汤	鯛魚高湯	도미 육수
鶏だし	Chicken stock	鸡高汤	雞高湯	닭 육수

だしの取り方・濃さ・加工品

「だし割り」は酒類をだしで割った飲み方などを指す場合があります。飲料としての使用を想定する場合は、アルコールの有無や原材料を別途表示します。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
だしの取り方・濃さ・加工品	Dashi Preparation & Concentration	高汤制作・浓度	高湯製作・濃度	다시 내는 법·농도
一番だし	First extraction dashi	一番高汤	一番高湯	첫물 다시
二番だし	Second extraction dashi	二番高汤	二番高湯	두 번째 우린 다시
追いがつお	Additional bonito flakes for aroma	追加柴鱼片提香	追加柴魚片提香	가다랑어포를 추가해 향내기
水出しだし	Cold-infused dashi	冷泡高汤	冷泡高湯	냉침 다시
だしパック	Dashi stock sachet	高汤包	高湯包	다시 팩
顆粒だし	Granulated dashi seasoning	颗粒高汤调味料	顆粒高湯調味料	과립 다시 조미료
粉末だし	Powdered dashi seasoning	粉末高汤调味料	粉末高湯調味料	분말 다시 조미료
濃縮だし	Concentrated dashi	浓缩高汤	濃縮高湯	농축 다시
無塩だし	Unsalted dashi	无盐高汤	無鹽高湯	무염 다시
だし割り	Dashi-diluted sake or shochu	高汤兑酒	高湯兌酒	다시를 섞은 술

味・香り・食感の説明

「無添加」「グルテンフリー」「ヴィーガン対応」などの断定表示は、料理名ではなく原材料・調理工程を確認できた場合に限ります。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
味・香り・食感の説明	Taste & Texture Descriptions	味道・香气・口感	味道・香氣・口感	맛·향·식감
香り高い	Aromatic	香气浓郁	香氣濃郁	향이 풍부한
爽やかな香り	Fresh citrus-like aroma	清爽香气	清爽香氣	산뜻한 향
ピリッと辛い	Sharp and spicy	辛味鲜明	辛味鮮明	톡 쏘는 매운맛
しびれる辛さ	Tingly, numbing heat	麻辣口感	麻辣口感	얼얼한 매운맛
まろやか	Mellow	口感柔和	口感柔和	부드러운 맛
コクがある	Rich and full-bodied	味道醇厚	味道醇厚	깊고 진한 맛
だしが効いている	Rich in dashi flavor	高汤鲜味浓郁	高湯鮮味濃郁	다시 감칠맛이 풍부한
塩味が強い	Salty	咸味较重	鹹味較重	짠맛이 강한
甘口	Mildly sweet	偏甜口味	偏甜口味	달콤한 맛
酸味がある	Tangy	带酸味	帶酸味	새콤한
香ばしい	Toasty and fragrant	烘烤香味	烘烤香味	고소한
無添加	No additives (only when verified)	无添加（仅在核实后标注）	無添加（僅在確認後標示）	무첨가(확인된 경우에만)

注文・提供・確認フレーズ

接客フレーズは「確認できることだけ答える」のが基本です。アレルギー・宗教・菜食などの制限がある場合、たれ・醤油・だし・付け合わせも含めて店舗の実際の原材料で確認してください。

日本語	英語	中国語（簡体字）	中国語（繁体字）	韓国語
注文・提供・確認フレーズ	Menu & Service Phrases	点餐・服务表达	點餐・服務表達	주문·접객 표현
薬味は別添えです。	The condiments are served on the side.	佐味配料另外提供。	佐味配料另外提供。	약미는 따로 제공됩니다.
薬味はお好みでお加えください。	Please add the condiments to taste.	请按喜好添加佐味配料。	請依喜好添加佐味配料。	약미는 취향에 따라 넣어 주세요.
辛さを控えめにできます。	We can make it less spicy.	可以减少辣度。	可以降低辣度。	덜 맵게 해 드릴 수 있습니다.
わさび抜きにできますか？	Can you leave out the wasabi?	可以不放山葵吗？	可以不放山葵嗎？	와사비를 빼 주실 수 있나요?
たれを別添えにできますか？	Could you serve the sauce on the side?	酱汁可以另外提供吗？	醬汁可以另外提供嗎？	소스를 따로 주실 수 있나요?
このだしは何から取っていますか？	What is this dashi made from?	这份高汤用什么原料熬制？	這份高湯用什麼原料熬製？	이 다시는 어떤 재료로 만드나요?
魚のだしを使っていますか？	Does this contain fish-based dashi?	这里用了鱼类高汤吗？	這裡用了魚類高湯嗎？	생선 육수를 사용하나요?
醤油には小麦が含まれていますか？	Does this soy sauce contain wheat?	这种酱油含小麦吗？	這種醬油含小麥嗎？	이 간장에 밀이 들어 있나요?
ごまは入っていますか？	Does it contain sesame?	含有芝麻吗？	含有芝麻嗎？	참깨가 들어 있나요?
原材料を確認します。	We will check the ingredients.	我们会确认原材料。	我們會確認原料。	원재료를 확인하겠습니다.
混入の可能性も確認します。	We will also check for possible cross-contact.	我们也会确认是否可能交叉接触过敏原。	我們也會確認是否可能交叉接觸過敏原。	교차 접촉 가능성도 확인하겠습니다.
確認できないため、安全を保証できません。	We cannot confirm the ingredients, so we cannot guarantee that it is safe for you.	由于无法确认原材料，我们无法保证对您安全。	由於無法確認原料，我們無法保證對您安全。	원재료를 확인할 수 없어 안전을 보장해 드릴 수 없습니다.